奥能登の白菊 （おくのとのしらぎく）

奥能登の白菊 特別純米

お米の旨味みがあり、後味はすっきりとした味わい。
香りは穏やかで固めの印象があり、肴料理との相性も良さそうです。冷で飲むよりぬる燗で飲んだ方が旨味を強く感じました。
甘辛のバランスがちょうどよく、日本酒本来の旨さを感じるお酒でした。
アルコール分16%
精米歩合55%

帰宅してこの時間から晩酌。
冷蔵庫で寝ていた奥能登の白菊を開栓◎
まずはボトルがキュート(’-’*)♪
2018BYを寝かせたもの。
柔らかな酸味、仄かな米の甘味、重みのないふっくらとした旨味。無肥料・無農薬のお米で醸したおかげか、しっかりと味乗りしてるのに華やかで切れ良し！
濃醇辛口。ちびちび呑む食中酒としてトップクラスの味わいです(*´-`)
開栓二日目、冷蔵庫から出し立てでもだいぶ甘味が膨らみ美味！燗にすると米の甘味が非常に柔らかくなり、アル感とともに口内で広がりスッと消え入る。これまた美味☆

奥能登の白菊　特別純米酒

全日本空輸（ANA）の国際線ファーストクラスとビジネスクラスの機内酒に選ばれたお酒。やっと入手！

香りは穏やかで、ほどよい辛口。重くなく、食中酒にとても向いている。
燗にすると、香りも旨みも増す。冷、燗（45℃、50℃、65℃）を試したけど、個人的には50℃がすき。

4月のお酒。
メモ忘れ。美味しかった記憶。

夏越酒
純米にごり

純米吟醸

奥能登の白菊、夏越酒、純米にごりです。
にごりだけど結構スッキリなタイプ。
喉越しが滑らかですが、旨味は控えめですね。

奥能登の白菊　特別純米　八反錦　無濾過生原酒。
アルコール１８度とは思えない程スッキリしてる。
全体的には辛口なんだろうけど、最初にバナナ系の柔らかい甘味がくる。
フィニッシュは辛苦味でキレる。
何時も白菊を購入する酒屋さんに味を聞いたら「こいつは明るいかなぁ」とよく分からなかったが、ニュアンスで美味しいとは伝わったので購入。
何時もの白菊とは系統が違うが正雪とか好きな人はいいんではないかな？
とにかく美味しかった。

文句なしの旨さ
自分的にはナンバーワンかと
売ってるところが少ないのが悩み
色々飲み比べしたいです

特別純米
ネットで見た商品紹介とは違う味わいなんだが、美味しいから気にしない。ひとまず、逝ってなかっただけでも一安心。
味わいは、まろやかな甘さの後に感じるセメダインの辛さと香りが、癖になりそう。
ぬる燗 冷やより全体的にマイルド。余韻のセメダインの香りは変わらない。
半年間、冷蔵庫とクーラーボックスを行ったり来たりした結果の味わい。