常きげん （じょうきげん）

常きげん 山廃純米 １合（加賀市）
コクがあり、喉ごしがいい、インパクトがある美味しい日本酒です。
2022年7月17日、金沢旅行。金沢駅の金沢百番街の居酒屋で、ふわもち生麩と加賀野菜の天婦羅、海鮮丼と味わいました。税抜860円也。ラベルの画像を撮りたいので瓶を持ってきて欲しいとお願いしましたが、断られました。
原料米：五百万石。精米歩合午後65%。アルコール度数：16度。日本酒度：＋3。酸度：1.8。

備忘錄

常きげん
山廃 純米
精米歩合 65%
アルコール分 16度

しっかりと琥珀色で吟醸香がある。
熱燗用に買ったが
1杯目は常温で。
酸味がすぐに来た。
上品な味ではない。
ガツンとくる味。
熱燗を頂く。
酸味は前に出ず
吟醸香のある酒らしい味。
燗の方が好き。

KISS of LEGEND
純米大吟醸
山田錦 100%
精米歩合 40%
アルコール分 16度

同じシリーズの KISS of FIRE が気になっていた。
手に入れたのはLEGENDの方だった。
香りはフルーツ。
口に含んでも
フルーツ。
上等の林檎ジュースか？
と思ってしまうくらいのフルーティー感。
香り、上品な旨み、キレ。
特別な日にピッタリの米ワイン的な。

石川県 常きげん kiss of Fire 純大山田錦50 ３年熟成 海外への日本酒ブーム火付け酒 ノーベル賞受賞パーティー酒 ルイヴィトン日本法人パーティー乾杯酒 KuraMaster2019ゴールド 日本を代表する名杜氏農口尚彦氏の酒質設計 立ち香り吟醸香ではなく意外にも「ザ☆日本酒」って感じでえー、わたくしこどきが旨いの何のって語れる酒ではござんせん！ま、気になるお酒は一度飲んでみないとです！酒のヤマヤに入ったら何気にしれーっと置いてたので＼(^-^)／ばんざーい！＼(^-^)／ばんざーい！

常きげん 山廃純米生原酒
しぼりたての新酒です！
全体的にさわやかな印象で、濃いめな味付けのお節料理にも合いそうです。
さわやかなんですが山廃らしい味の太さもあって、酸味、渋み、旨味が口の中に広がります。
一升瓶は見かけなかったのでみんなでワイワイよりしっぽり晩酌系なのかな。

熱燗で頂きました。

熱燗な分、ふんわり広がる旨みが美味しい
冷でも美味しいお酒だと思うんですが温めると味の広がりと共に柔らかさを感じる。
美味しく頂きました！

★記録用★
SAKE TIME にレビューする以前に幸運にも撮影してあったお酒をアップします。
常きげん／涼純　　2015.7.19
純米原酒生

甘めスッキリで飲みやすい、けどアルコール度数17度と高めなのもあり後味は強め。おすすめはロックか冷やと書いてある。ロックも美味しいかも。

常きげん　豊純　山廃純米原酒　限定　秋あがり

アマトロでしっかりしてます。美味いですね〜。
常きげんは調べればあの農口杜氏がいたところとのことで
といっても農口さんの研究所の酒は高くてまだ手が出てませんが。
これを飲んで俄然興味が出てきました。