手取川 （てどりがわ）

手取川 山廃純米
20210819

手取川 ほんのちょっと
純米大吟醸のあらばしりです。甘さとちょっとの苦みが美味しい。

あらばしりらしい刺激はあるけれど、飲みやすい♪
美味しく、あっという間に飲んでしまいました♪♪

How about drinking at twilight? そんなお洒落な名前が付けられていて、本当に手取川？と思いながら飲んだ。癖がなくて飲みやすい。料理にも合うし、手取川だけ飲むのも幸せ。ワイングラスが似合う日本酒だなぁ。

手取川　大吟醸　特醸　あらばしり

後味すっきりめな食中系大吟醸。料理にも合わせやすいと思います。

手取川 純米大吟醸　特醸あらばしり　山田錦100%　4,180円
矢島酒店特注の別誂の純米大吟醸。
華やで、甘み、余韻やキレの良さもグッド。
美味しいお酒です。
一升瓶なので、じっくり楽しみます。

How about drinking at twilight?
アルコール12%で飲みやすい
控えめなメロン香→甘旨酸苦　軽快

手取川/白い山廃純米
たしかに開栓注意。間違いなく溢れます。強炭酸で個人的にはまう少し炭酸弱めがいいので、明日以降が楽しみ。

開けるのに苦労するほどの瓶内発酵！
しゅわしゅわです！真っ白でつぶつぶが残っています。
炭酸も強め。
かなり乳酸菌の味が強く美味しい。

手取川　純米酒　niji

マイフェイバリット手取川！

そんな私のお気に入りな手取川のオリジナルシリーズ。

なにそれ？

そんな方に裏ラベルの説明

150年愛され続けてきた手取川本来の味わいを再構築し、ミライへ繫げる「手取川オリジナルシリーズ」。手取川純米酒nijiは空にかかる虹のように、食事や会話のかけ橋となるデイリーな純米酒です。爽やかな香りと甘み、なめらかな口当たりの優しい味わいは主張し過ぎず、お料理にそっと寄り添います。

です！
まったくその通りかと言うと、正直そうでもないけど旨酒にかわりはない！
最近の甘旨ジューシーではなくて、芯の通った綺麗なお酒。

香り
ブドウ？ガッキーと似てるかも。
味わい
キンキンに冷えてやがる状態でゴクリすると、アルコールの苦と美味しい水の旨さが襲ってきます。そこにマンゴーのようなトロピカル感。キレは苦と酸でサッパリ。
常温になると柔らかくなり栗感も出てきます。トロりとしてきて美味しい。

今年は夏純米酒を買い逃したから悔やまれたけど、今年はこれのんで我慢かな。

あでゅー