福正宗 （ふくまさむね）

福正宗 氷温生貯蔵酒 辛口DRY
純米辛口
精米歩合65%
アルコール分14%

「純米辛口生詰」
辛口。
やや癖のある味。
720ml 778円。

昨日釣った小浜の小アジとカップ酒。
やっぱ熱燗が良し。寒ければ尚良し。

コンビニ酒。遅い帰りはコンビニへ　酒も趣味で地元酒蔵を置くコンビニが最近多い。今回は、地元ではないが、一口目は甘みを感じて次は余韻なくスッッと消える感じ。疲れた体には飲みやすい

福正宗　純米酒　精米70%　アルコール14度　
しっかりと色味づいてます。米を感じ熟成感もあるような上立香。まずは冷酒で頂きました、口当たりふくよかな米の味わいに適度な酸味が心地よい、でも味わいはお燗向きかなと思い、お燗にもしてみたら、こちらのほうが合いますね。純米酒の良いところが出ていて、しっかりと米の旨味が引き立ち、熟成感のある塩辛いアテとの相性が良く、渋めな味わいの日本酒でした。#note73

ドライ。舌が若干痺れる感じ。米の味あり。魚だけど刺身より焼魚向けかも。

福光屋　金澤　純米大吟醸

最後の熱燗用に買ったお酒です。今度の冬まで熱燗はお預けでー

さらっとした喉ごしで口当たり良く、春のような印象。ラベルと酒がマッチし、おしゃれ。

金色のしずくの通常版と豊醇旨口を比べてみた。

包装の情報から、相違点は２つのみ。

1) 製造年月
通常版は2021.01、豊醇旨口は2020.10
2) アルコール分
通常版は13度、豊醇旨口は14度
(昨年までどちらも今より1度高かった)

まず、色は、度数が低いにも関わらず、通常版の方が濃い。不思議。黄金色という感じ。

香りは、通常版は華やかでフルーティー。豊醇旨口はフルーティーさが少なく、より穀物感、熟成感がある。充実している。

味は、度数の違いからか、やはり豊醇旨口の方が濃く感じる。明らかに飲み応えがある。通常版は比較してしまうと、どうしても水っぽく、豊醇旨口の方が甘味、凝縮感を感じやすい。後味の苦味は両方あるが、通常版の方が角がある。

同じ値段なら間違いなく豊醇旨口を選びたい。

いずれにしても、価格の割りに日本酒のよさ、純米酒らしさを感じられ、素晴らしい。