天狗舞 （てんぐまい）

山廃仕込　純米酒　天狗舞
山廃仕込らしい濃厚な香味と酸味があり、好みに合えばよい。
注いだときの濃い山吹色が印象的。

うーん、この満足感！

純米酒 旨醇
飲んでから時間経ってしまったため、味のコメントはなし。
「特徴」の古酒・熟成酒にチェックを入れるべきなのかどうか、わからない…

備忘録 頂き物開栓
老舗蔵の新しい取組のお酒。

純米大吟醸 百万石乃白 初吟

Makuakeで応援購入した飲み比べセットの1本。
石川県で開発された新品種の酒米「百万石乃白」を使用した生酒で楽しみにしていました。
かすかに炭酸があって酸味と苦味がとても爽やかです。
これが新しい酒米かーと、ミーハー気分で飲んでいます。

超辛　純米酒

ちょっとヒネた味がしました。
お燗にしたほうがいいかも

天狗舞でお馴染み、車多酒造さんのクラウドファンディングで届いたお酒です。
若手の蔵人さんが作ったお酒でとっても美味しいです！
今後も車多酒造さんの新たな躍進に期待大！

ピリッとくる辛さが堪らない

酒屋さんの夏におすすめのお酒コーナーにあり、超辛の文字が目に止まったので買ってみました
深い青のボトルがとってもおしゃれですね
超辛とのことですが、後味は確かに辛口かなという感じるぐらいで飲みやすいお酒です

天狗舞　アルコール15度　アル添　　
香りはほとんど感じられない。色味はっきりとした黄金色、始めは冷酒でガツンと辛口で後味はちょっとツンとするアルコール感が残ります。急遽熱燗でも頂きました。角がとれてまろやかになり熟成感や米の旨味がわかります、でも味わいに深みが足りない感じ、後味もちょっと好みと違うかな。評判の良い酒蔵さんなので、次回はもう少しハイスペックなものにもチャレンジしてみたい。
#note67