石川 / 車多酒造
4.04
レビュー数: 641
久しぶりの山廃純米酒、力強くてなめらか。 甘辛く炒めた鶏との相性、良。
2020年12月10日
頂いた天狗舞の山廃仕込純米酒を飲んでみました。熟成した白ワインのような味わいですね。
2020年12月9日
冬季限定の新酒「冬吟純米吟醸」生酒を今夜はいだだきます。 うっすらオリが淡雪みたい。楽しみ
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
2020年12月8日
どなたかの色が濃いとのコメントがありましたが、その通りでした。背中のラベルに、熟成による濃い山吹色とありました。ワイングラスに注ぐといい感じです。味わいは濃厚で酸味がうまい具合に効いていました。弱い苦味を感じますが、これがカニみそと抜群に合いました。
特定名称 純米
酒の種類 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
2020年12月7日
熟成感のあるカラメルっぽい香り。 色が濃くてびっくりしたけど 味わいも濃くて好みだった〇 味噌鍋と合わせた!豚肉に合う! 次は海鮮系に合わせてみよー
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2020年12月6日
旨さと軽さのバランスが良い。 料亭の食事と蟹に良くあいました。 限定バージョンとのこと。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
大好きな季節。ニゴニゴ大好きです。天狗舞お初です。旨い。しゃぶしゃぶと合わせました。甘さが重なってうまい。にごりの時期はやばい。いろんなにごりいただきたいです。
2020年12月5日
今日は天狗舞ひやおろしをお鍋と一緒に楽しみました。 飲みやすくてぐいぐい飲んじゃいます! 熱いお鍋と冷たいひやおろしはとっても合って美味しかったです。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
石川旅行で買ったお酒
2020年12月4日
やっぱり山廃は日本食に合いますね。 お魚食べたくなりました!
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2