幻の瀧 （まぼろしのたき）

日本橋とやま館 トヤマバー🍶

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

2025.9.26
今年の101本目は札幌のデパ地下で娘が購入してくれた富山の地酒　幻の瀧（皇国晴酒造）
ワイングラスで美味しい日本酒アワード三年連続金賞受賞（2011～2013）とのこと。飲むのが楽しみです。
■感想
穏やかな香り　口に含んだときの微かなアルコールの匂い　名水百選の黒部川扇状地から汲み上げる｢生地の湧水｣のミネラル由来なのか輪郭を感じるしっかりキリリとした酸味　余韻に広がる米の旨味　この酸味と旨味が織り成すコクのある深い味わいが特徴的　冷酒も良しお燗も良しのクラシックな淡麗辛口酒
■参考
銘柄～幻の瀧　純米吟醸
原料～五百万石
規格～四合瓶 1,760円　
杜氏～岩瀬由香里

富山旅行戦利品
岩瀬酒商田尻本店で購入
幻の瀧純米吟醸

淡麗でいて米の味を感じる
やや辛みの中に感じる酸味
クラシック系だがよくできた日本酒
さすが酒処富山

幻の瀧　みずのかたち　純米吟醸
香りはおだやか。口に含むとほんのり甘さを感じ、後味はすっきり辛口でさわやか。裏ラベルに記載されたとおり、水のように体に沁み渡ります。

頂きものです。
２年くらい常温保管😆
なんか、ちょいとスッパイ。

幻の瀧　純米吟醸

日本橋とやま館 トヤマバー🍶

幻の瀧　辛口純米　1.8
製造　2025年4月　開栓　8月8日

全国利き酒選手権の蔵元読み方テストで
正答率25%の皇国晴酒造さん(ウソですよ)

富山駅程近いリカーポケットみずはたさん、
おそらく黒部の晩酌酒かな、とお買い上げ。

辛口純米とは？　調べてみるが、
これが蔵のHPをはじめ何処にも出ていない。
過去レビューはお一人だけ。

不思議な気分で開栓、キレイな色付き。
スーと穀物、奥からおいしい漬け物の香り。
重くはなく適度に粘度を感じる。

開栓しばらくは苦味の中にそっと甘味、
軽い渋味がアクセントと、中々の硬派振り。
翌日、甘味が優先だがそれでも控えめ、
苦味がそっと漂いウスく感じる含み。
後半で甘味がサッと引いて辛口に。
10日目、やっと甘味がとろけて深みが出てきた。
そこからじわーと甘渋い、素朴だがおいしい。
のど越しでサッと苦味、
そして渋味がふわっと拡がる余韻。

こうなるとお燗は間違いなくおいしい。
ほわーとお粥、サラーとした甘味でゆるゆる辛口。

手懐けるのに時間を要するおっさん酒、
一升瓶でチビチビが似合います。

取扱店にて　税込2,800円くらいだったか？

黒部市の酒屋さんで購入。店主曰く富山の酒は幻の瀧と黒部峡と銀盤が三本柱とのことやけど…。スッキリしてるけどコクあり。

購入後、付近の居酒屋で３種飲み比べ
・北洋 純米大吟醸 超辛口☆4.0
・富美菊NEXT純米吟醸☆4.3
・満寿泉 冴☆4.1