瀧澤 （たきざわ）

純米酒　瀧澤　無濾過生原酒
上田市地酒屋宮島 購入(2025.11)

角打ちレビューいきます。

瀧澤　特譲　しぼりたて限定生酒　本醸造
少し甘めに仕上がっています。
醸造アルコールの甘味というよりも、
蜜の詰まった果実の様な甘味❣️
度数もそこそこでボリューム的にも大満足です☺️

信州名譲購入編③

瀧澤 純米吟醸
四合瓶 (税込み）1730円

長野県清酒品評会★受賞酒
関東東甲信国税局酒類品評会★優秀賞
NEW YOREK酒類コンベンション★ゴールド賞

こんなに吟醸香が、
強い香りのパンチは初めてで、
オイラはダウン😹

黒曜の、お兄ちゃんといった感じか...

信州銘醸購入編②

龍澤 乙巳 活性純米にごり生酒
四合瓶 (税込) 1310円

濃いクリーミーな濁り酒
黒曜の水だからかナチュラル感があって、
あっさり飲み口が良い♡

4〜7日程常温で置くと、
爆発度は高いらしい笑笑😸

第八回日本酒呑も呑も会🍶

瀧澤　特別純米　長野県美々原山系超軟水黒曜水使用。結構甘口に感じるがべた甘い印象はない。スッキリしてるけど少し甘く感じる印象。そしてフルーティーとは言えないのだが甘さと酸味のバランスがいい感じのお酒でした。

会津馬刺 おいだれ焼鳥 彦酉🍶

港北区　日吉本町　特別純米酒
製造年月　2025年5月

常温：ゆったりと米の甘味(ややくどい)から、ひとつクリアな段階を経て辛苦が襲い来る。そのまま少しずつ流れていく。垂れ多めでキレはないが、重ねると終盤に酸味がひょっこり顔を出す。ややクドクラシックタイプだが暴力的でもない。その甘味からはそこはかとなく同蔵の鼎を想起するところも。
普段使いの酒である。特に和食。飲むと料理のためにモーセの如く甘酸苦辛が掻き分けられていく。酒は添え物。酸味が少なめだからだろうか。

冷：旨味を挟んでの酸味・渋味が主体となる。ここにアル感が添加。後味はジュワ苦がやや残る。食中酒としてはいいけど…って感じ。

トーセイ日吉本町店にて確か550円？(記録不明瞭)　潰れかけの愛用スーパーでサルベージしようと日本酒コーナー見てたら、特別純米&信州銘醸(しかも2025年5月製造)なるポテンシャルのレア？酒を発掘。日吉の吉日と違いこちらは超ローカルな小規模スーパーの特定受注品でしかも純米酒、これは日吉民として買わざるを得ませんね。鼎とは違うので、信州銘醸のメイン銘柄として登録します。

※祐天寺でも似たの売ってる笑

長野駅構内の立ち飲み形式のお店でいただきました。
濃厚な甘口です。

1916　25/5　
瀧澤　純米吟醸生酒
55％　17°　25/4　A
長野　上田市　信州銘醸
1800　3471
喜久盛の蔵。
最初は少し香りが先行するけどあまり気にならなくなる。
旨口とあるけれど甘さが少し後を引く感じ。
でもこれはこれで良いかなというところ。