瀧澤 （たきざわ）

信州のIPPON！上田篇上田の地酒を肴に、ゆるっと飲み会。

いただき物🍶

瀧澤　純米酒　活性にごり生酒
これは辛口でスッキリ！
キリッと引き締まる味わいで、
辛口にごり酒のお手本みたいな味！

会津馬刺 おいだれ焼鳥 彦酉🍶

瀧澤　特別純米

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒

超軟水で仕込まれたお酒、らしい。

飲み口は、軽くもなく、重くもなく。
お味は酸みとお米の旨みが主体でしょうか。
余韻は短め、すっきりしてます。

すすーっと気持ちよく飲めるけど、
芳醇系ですよ、と言われた割には、
ちょっとあっさりしすぎのような。

まぁ、3勺くらいじゃ何もわからんです🤷🏻‍♂️

銀座NAGANO🍎🍏日本酒3種のみくらべセット🍶

久々に近所の酒屋さんで購入。
口当たりが柔らかく優しい味で好みの味です。
あまり詳しくは無いのですが甘口になるのかな？
いい週末になりそうです。

富山、長野旅行第二弾

瀧澤　純米吟醸

松本の酒屋さんのおすすめ

吟醸香もしっかりとして甘すぎることもなく

瀧澤　甲辰槽垂れ　にごり生原酒　純米吟醸　1800ml
にごりと書いてあったが、気づかなかった。。
ぴりりとしたガス感、その後にがつんとくる。後味はすっきり、アルコール感はやや強め。酸っぱめのしめ鯖に、多めのワサビをつけて合わせると最高でした。奮発した中トロより断然しめ鯖。
昔飲んだ多満自慢のかめぐちが頭をよぎる。

スッキリした酸味と、バランスの良い甘味苦味と、フレッシュなピリピリ感。美味しい。