瀧澤 （たきざわ）

銀座NAGANO🍎🍏日本酒3種のみくらべセット🍶

久々に近所の酒屋さんで購入。
口当たりが柔らかく優しい味で好みの味です。
あまり詳しくは無いのですが甘口になるのかな？
いい週末になりそうです。

富山、長野旅行第二弾

瀧澤　純米吟醸

松本の酒屋さんのおすすめ

吟醸香もしっかりとして甘すぎることもなく

瀧澤　甲辰槽垂れ　にごり生原酒　純米吟醸　1800ml
にごりと書いてあったが、気づかなかった。。
ぴりりとしたガス感、その後にがつんとくる。後味はすっきり、アルコール感はやや強め。酸っぱめのしめ鯖に、多めのワサビをつけて合わせると最高でした。奮発した中トロより断然しめ鯖。
昔飲んだ多満自慢のかめぐちが頭をよぎる。

スッキリした酸味と、バランスの良い甘味苦味と、フレッシュなピリピリ感。美味しい。

甲辰 槽垂れ
最近、生原酒というフレーズに弱い。
口開けから、ガツンと味が濃いやつが好き。

こちらは、期待以上のガッツリ感。
以前買った瀧澤は華やかな甘口だったけど、酒粕っぽい甘みにアルコール感しっかりで澄んだ甘酒を飲んでいるみたい。
アルコール度17%あるけど、飲みやすくてすぐに酔いがまわりそう。

一升瓶なので味の変化楽しみたい。

じゃーっかん濁ってるんですね。キリリっとしてて風味良く、フレッシュで美味しいです。旨くて進んじゃうのですが、17度で強い～！

上田の魅力発信 地酒と美味しいおつまみ🍶銀座NAGANO🍎🍏

冬なので濁りも飲みたいなと。
甘くない濁りと聞いて選んだこちら。
開栓はガスを抜きながら少しづーつ。
がっつり濁りですが、開栓するとガスの力でしっかり混ざります。
開栓前に混ぜようものなら、全部吹き溢れてしまうんじゃなかろうか。

お味は旨味しっかり、ドロっとしてるけどガスが強くて重くない。
ガスが抜けたらどんな感じになるのかも
楽しみです。

瀧澤 純吟

口当たり柔らかく
含むとリンゴフルーティ
旨味も程よく美味しいお酒
後味は淡麗で甘味残らない

たくさん飲むには甘いけど、2杯ぐらい飲むには美味しい甘さ
鼎は何度か飲んだことあるけどコチラは初
蔵に寄ろうかと車で行くも一般開放してなくて断念

コチラは上田市の居酒屋(真田坂の小助)で頂いたお酒の中の1つ

信州旅行の2日目のランチは諏訪でウナギ
御湖鶴さんの蔵近くのお店「うな富」
関東風がふわ系が苦手なので、関西系なパリ系のコチラをチョイス
ランチは12:00〜13:30までの営業で、12時ぐらいに着いて番号札貰ったら本日完売と(ギリセーフ)
肉厚でパリッ中はふわっと
ウナギにしては良心的価格で衝撃的な美味さ
骨せんべいも臭みなくて美味‼︎
また来年行けたらいいな

ちなみに蔵は7蔵程巡りました
だが運転手は試飲できず_:(´ཀ`」 ∠):