瀧澤 （たきざわ）

瀧澤 純米吟醸 壬寅 槽垂れ にごり生原酒

こちらも飲み口軽く、後味もすっきりで初めて飲む銘柄でしたがとても好みでした。

備忘錄

銀座NAGANO🍎🍏日本酒3種テイスティング🍶

匂いはほんのりしている感じ
喉越しはフラットでするーって流れていきます。
口の中では淡麗辛口で旨み多く感じます。

2022年02月01日

純米。セール品だったが、熟成が進んでいて美味

銀座NAGANOひやおろし祭🍁全部🍶呑んじゃえ！

何時ぞやの地酒は、長野の「瀧澤」でした。
このお酒は、超軟水仕込みの素性の整ったお酒です。
寝かせると美味しいお酒でになることはわかっていたので、去年の年末に購入して涼しい環境(１5℃以下)で９ヵ月ほど寝かせておきました。
お正月まで取っておこうと思っていましたが、ついと開けてしまいました。
それでは、いただきま～す。
少し黄色味を帯びたお酒となっていました。
元来、辛口系のお酒ですが、円やかな旨味が口の中に広がります。
やっぱり美味しい。
また買って、2～３年寝かしてみようと思います。

長野県 信州銘醸さんの特別純米「奏龍」

長野県産 美山錦100% 精米59%

備忘録

名酒センター御茶ノ水店5周年感謝祭🍶

明朝からの仕事に備え、上田に来ました。
真田の御城下で静かに一献。甘ジュワではなく、甘スッキリの軽快な酒。ほのかに果実香を放って品の良さを感じさせる。馬刺の甘しょうゆに合うかな？ あらら、負けない軸の強さを感じます。