美寿々 （みすず）

美寿々　辛口純米　生原酒　0.72
製造　2025年2月　開栓　5月23日

4月恒例の信州行、
今年のスペシャルステージは、
進境著しい北アルプスエリアから、
塩尻、木曽を攻める予定でしたが‥‥

スーと爽やか、シャインマスカット、
とびきりの爽やか信州でお出迎え。

口当たりは一見フルーティ？
直ぐにサラーとした葡萄に和三盆の甘味。
やさしい酸味はとても控えめにしてチクリ。
サラッとクリアな含みは、
留めるうちに舌先がヒリーと心地よし。

美山錦59%精米
日本酒度＋１２　酸度1.8

プラス12は後口で感じるタイプです。
のど越しでじーんとして苦味、
キリーと辛口はあらら、ふっと消えます。
スッキリ爽快、標高750メートルですから。

お燗はキリーとした辛苦に甘味はオマケ、
冷え冷えよりも断然辛く感じます。

全体的にとても柔らかくやさしい味わい。
これって、アル分17度もあるの‥‥
なんだか酔ってきました。

取扱店にて　税込1,430円

お酒は真田のM島さんで購入。
帰路に塩尻の蔵で鉢盛山を求めるつもりが
道中寄り道し過ぎてタイムアップ、
飲み比べ出来なかったのが、残念。

美寿々さんのクラファン酒ファイナル！
蓋を開けた香りは少し吟醸香り
味は……なんか凄い、淡麗甘口！
甘い飲み口でガンガン飲める、でも純米吟醸の味わいもある、なんなんだこれはあ？(ブロリー)
よくわかりませんがうますぎるのでいいとおもいます！

美寿々　特別純米　無濾過生原酒
これまたクラウドファンディングの返礼品
蓋を開けるとアルコールとキャラメル感が混ざったような香り
味はトロトロした不思議な舌触りと、お米の旨みがマッチしてとても美味しいです。アルコール感が若干ありますが、飲みやすく気になりません
美寿々さんのお酒は辛口系だけどとてもうまいー！

備忘錄

美寿々　純米酒　美山錦
クラウドファンディング返礼品その2
なんと純米酒を名乗っているのに精米歩合は驚きの49%、お値段も1320円とリーズナブル
蓋を開けるとわずかにお米の香り
味は宣伝通り、お米の味わいとスッキリさを両立しており、甘くはないけどとても飲みやすい味
食事の味を邪魔せず、シンプル系やサッパリ系の料理と相性が良さそうです
値段を考えると驚異的な日本酒、機会があれば是非飲んでみてください

美寿々　本醸造生原酒
クラウドファンディングの返礼品です
蓋を開けると、ほのかにフレッシュな香り
味は濃厚辛口！　美山錦の旨みがドカンときます
重いですが生酒のフレッシュ感と、他のお酒にはないトロッとした舌触りがあり、とても美味しいです
淡麗辛口が売りの美寿々が生原酒になったらどうなるか、想像以上の味でした

長野県塩尻市のお酒「美寿々 純米吟醸 おりがらみ 無濾過 生酒 美山錦」
ピチシュワと爽やか＆酸味と苦味が美味しいお酒♪飲みやすくてすぐ飲んじゃう感じ♪美味しい！

2025.2.14
今年の15本目は松本駅近辺の焼き鳥　正ざわで飲んだ地酒７銘柄をアップします。
その2杯目は、気になっていた長野の地酒美寿々。杜氏さんの名前を調べていたら、なんと同窓の東京農大卒。これから片思い応援しちゃいます。
さてその味わいは、生原酒らしいフレッシュでシャープな口当たり、瑞々しい旨味が口の中に広がったあと、ピリッとするような心地よい酸味と苦味を感じてスッキリとキレる軽快な仕上がり。これは大好きな旨口キレ系のなかでも、どストライクな秀逸の名酒に出会えました！コスパも優れもの。

美寿々　純米吟醸　無濾過生原酒
原料　美山錦100%
規格　グラス一杯1000円
　　　四合瓶1,760円(オンラインS)
杜氏　熊谷直二(東京農大卒)
備考
この日は家族で美味しい焼き鳥を頂きながら娘と二人でついつい７銘柄も飲むほど気持ち良く酔ってしまったので採点も酔い任せということで(笑)

2024 1230
☆☆☆☆☆

美寿々（みすず）

辛口 純米 +12
一回火入れ
精米歩合59%
アルコール17%
日本酒度+12

美寿々酒造
長野県 塩尻市

美寿々 純米吟醸 生原酒

香りは穏やかなアル感。
味は甘口、最初に飲んだ時くどい感じの甘さでしたが少し置いたら落ち着きましたね。酸味が少し出ましたが…

ソーダ割りにしてみたらスッキリと飲める感じになって美味しかったです！