北光正宗 （ほっこうまさむね）

長野県 角口酒造さんの北光正宗

信州秘密の酒頒布会6月号のお酒

長野県産 金紋錦100% 精米不明

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほのかに華やかさ
チリチリな酸味
薄っすらフルーティ

スッキリしていて辛口で飲みやすいですねー
北信ならではのテイストと言ったところでしょうか。
美味しいです

北光正宗 ゴールドコース 税込2420円

含むと柑橘酸味と辛口
柔らかく大人しい甘味と程よいバナナ旨味
後味は鼻に抜けるドライ辛口でスッキリ

ダラダラ飲める旨味辛口酒
白麹を使用してるので酸味が心地良くて美味い

予言の日でしたが三重へドライブ
おやつタウン工場の揚げたてベビースターラーメンを購入して今晩のアテです

北光正宗　冬の純米吟醸　にごり酒
お米はひとごこちを使っています。
コクや甘味がとにかく薄くて🥲
これじゃ物足りないわ。
以前も別スペックの北光正宗を頂きましたが、
その時も薄く感じたんだよなぁ😮‍💨

今日はこの辺で終了☑️
続きはまた今度👋

北信州木島平村 銘酒試飲会 in 銀座NAGANO🍏🍎

信州　飯山　北光正宗　
奥信濃の地酒～(>_

水みたいな〰️お酒🍶

ウォーキングで🚶汗👕💦
ラーメンで汗🍜
温泉からの〰️サウナで汗💧
冷えたビール🍻のあとの
ワンカップ～😂

最高な1日でした（笑）

純米吟醸T渋谷ひとごこち生東急百貨店限定

渋谷に住んでいる娘が持ってきたお年賀。
アル感が強く香りも旨味もほとんど感じられない。クラシカルな淡麗辛口、苦手だなぁ。

純米吟醸　雪あかり

精米歩合59%の純米吟醸。香りはあまり感じない。冷やしたのを飲むとほんのり甘くてうまい。酸味は少なくあと味に渋みが来る。糖度は8.8%で非常に辛口なはずだが、それを感じさせないうまさがある。ぬる燗にするとまろやかな甘さが出る。

金紋錦 特別純米
精米歩合59%の特別純米。色は若干の着色。旨みと爽やかな酸味がある。糖度は8.7%で非常に辛口なはずだが、それを感じさせないうまさがある。あと味は酸味と渋み。温めるとかなりキレのあるシャープな味に変化する。

信州の味を出してくれるダイニングで女房殿と昼食事。わたしゃ、信州の味でちょいと一献。いやいや、この酒は実に鋭角な酸味が効いていて、とても刺激的だ。辛口という一言で片付けてはいけません。最初の乾杯酒にも良いんじゃないかな。酸味の後には、徐々に甘味が湧いてきますが、でも甘すぎません。案外、塩味のある信州味と良い折り合いをします。

北光正宗 金紋錦 ゴールドコース 税込2420円

含むとヒリっと辛口
柑橘酸味と梨の甘旨味
後味は鼻に抜けるアル感と辛酸味でスッキリ

辛口甘ジューシー酒で辛過ぎず甘ジューシー過ぎず
しっかりバランス設計されたお酒
単品でも良いですが、食中で合わせると更にベストなお酒