岩清水 （いわしみず）

99杯目　岩清水　ECLIPSE 無濾過生原酒　2022
試飲させて頂きました
こちらは3年熟成品との事
JUPITERを基本とした味わいに熟成感がプラスされ味わいに深みがある
個人的に熟成が慣れてないのもあり少し星低めですが
飲み進めれば絶対に嵌る味わいでしたね
無理くり例えるならマスカットワイン？

98杯目　岩清水　VENUS 生原酒
試飲させて頂きました
JUPITERを更に甘く仕上げた味わい
かといってバランスはまったく崩れず完成度高し
JUPITERがマスカットならVENUSは巨峰でしょうか
次飲めるなら浴びる様に頂きたい
旨いの確定酒です。

97杯目　岩清水　JUPITER 生原酒
3種類試飲させて頂いてこちらを購入
感動、こりゃ過去一かも
味の濃さと繊細な酒質が共存しており
モダン酒と食中酒のいいとこ取り
過去に飲んだソガペールや而今も同じ様なテイストを感じましたが一段階上のレベルですね
味と香りは穏やかなマスカット
少し炭酸強いですが口に含むとわたあめの様に優しく消えていく
モダンな味わいながら食事と合わせても甘さが主張し過ぎず更に旨みが増大
さらに温度を上げれば香りが花開きはっきりとマスカット
味わいもさらにみずみずしく
もう感動させられっぱなしでした。

岩清水 NIWARINGO 2024 生原酒 おりがらみHarmonie(アルモニー)
井賀屋酒造場 長野県中野市

開栓するとプシュッとガス感。
乳酸系の爽やかな甘酸っぱい香り。

酸強めのシャープな口当たり。
微かな甘さと苦味のある、ドライでシードルや白ワインを思わせる味わい。
1杯分だけ翌日持ち越しをしたのだけれど、酸が強めに出てくるので、開栓日に飲み切るのが良さそう。

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️
山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

生産量が極めて少なく、隠された名酒

まるで新政No.6を思い出させる酸味

長野出身ではありませんが、よく旅行に行くので長野酒はすべて良い！

2025 0106
☆☆☆☆☆

岩清水（いわしみず）

GOWARINGO 2024
生原酒
Harmonie
アルコール11%

株式会社 伊賀屋酒造場
長野県 中野市

mars 生原酒　アルモニー　MARS
惑星シリーズらしいです

華やかな香り、飲むと舌がひりつくようなガス感があり、とても好みのお酒でした

井賀屋酒造場 岩清水 エクリプス

岩清水本醸造
2023110420231104