genさん(2026年4月25日)の日本酒「岩清水」レビュー

97杯目　岩清水　JUPITER 生原酒
3種類試飲させて頂いてこちらを購入
感動、こりゃ過去一かも
味の濃さと繊細な酒質が共存しており
モダン酒と食中酒のいいとこ取り
過去に飲んだソガペールや而今も同じ様なテイストを感じましたが一段階上のレベルですね
味と香りは穏やかなマスカット
少し炭酸強いですが口に含むとわたあめの様に優しく消えていく
モダンな味わいながら食事と合わせても甘さが主張し過ぎず更に旨みが増大
さらに温度を上げれば香りが花開きはっきりとマスカット
味わいもさらにみずみずしく
もう感動させられっぱなしでした。