澤の花 （さわのはな）

澤の花を造る　伴野酒造　
冬季限定酒。
うすにごりのガス感のある　甘酸っぱい味。
度数は9度とかなり低めに設定してある。
思ったより爽やかでさっきり。
食前酒にちょうどいい。

澤の花 満ち月 純米吟醸 ひやおろし

冷やでいただく。後半の酒として、穏やかにしっかりとした旨味のある呑み口。1甘に、まとまりのある酸味。強めの酒肴に合いますのぅ。

今日の一杯目は、澤の花。
さらっとして、飲みやすいですね。
あっという間になくなりましたー笑

澤の花 ひまり 純米吟醸 3.7
オレンジ系の香りかな
辛口スッキリという説明に？と思うほど甘めで横広がりなアタック
甘口と判断しようとしたら。後味がビリビリと長め
多分最後の一杯だからマイルドになってて、やっぱり辛口なのだと思う
ひとごこちは長野産の酒米

夏〜。花火見ながら飲みたいねぃ。さらりとした一杯。刺身に合う。

澤の花【Beau Michelle】ボー・ミッシェル　3.8
軽口甘旨
大休４　横浜　寿司処かぐらさんにて

純米吟醸 ひまり。甘さも苦さも酸っぱさも全てが控えめで食事の引き立てに徹しているかのような。単独で味わうには少しものたりないかな。16度,+3,60%

protoシリーズの1と2の飲み比べ。どっちか当てられず残念。proto1はほんのり甘いがシャープな感じ。proto2は日本酒特有のビーターな感じ。proto1の方が好みかな。

すごいリンゴ！