亀の海 （かめのうみ）

亀の海　純米吟醸　火入です⭐
元旦に飲んだ3本目です⭐

ストレートグラス
辛味がベースで米の旨みがあります。表面は甘味がありますね。長く続く辛味の余韻があり、温度が上がっても甘ダレせず食中酒に向きます。

真ん中グラス
香りは抑えられる。
かなり水のようなボディで辛味の主張以外は無駄なモノはそぎ落とされています。温度が上がると甘味が顔を出し、尚一層辛味の余韻が響きました⭐

口窄みグラス
爽やかなマスカット系の香りがあります。
1番甘味を強く感じました。辛味が弱まり、ちょっとダレやすくはなってます。

陶器
香りは治まり、なお水みたいな飲み心地でバランスが良い酒です。余韻に辛味からくる苦味というか渋みがあります。

米の旨味もある事だし、燗つけましょう⭐

ぬる燗
甘い香りが強いです。
砂糖水のような甘味が有ります。口で転がすと辛味がやってきて、サッときれます。余韻は無くなりました。

上燗
アルコール系の鼻を刺す香りがありました。
トロっとしたボディになり、甘味と辛味が同程度感じるようになりました。余韻はこちらも有りません❗️

熱燗
香りは有りません
米の旨味がガッツリ強く響きふくよかな旨味が口に広がります。甘味も辛味も主張を控え純粋な米の味だけがあります。
燗の温度はここがベストでした。

亀の海　純米大吟醸　ピンク
甘辛が絡み合いながら喉を過ぎていきます🐴
コスパの良さも含めて、亀の海信州NO1へと突き進めるのか😄

フルーティな香り。
甘さと酸味が好きなバランス。
美味しい。

亀の海　細雪　純米吟醸　直汲み　無濾過生
alc16%　720ml/1,650円
スッキリとした飲み口　ほのかな甘さと華やかな香りを感じる

亀の海　特別純米　土屋酒造店
精米59%　アルコール15%　長野
しっかり目の上立香で色味はなく、まろやかな舌ざわりで口当たりは果実感もあるしっかりとしたプラムやグレープ感ある甘さがあり、味わいはしっかりとして芳醇。口中香もよく酸味もしっかりでグイとグイ飲める感じ、苦味じんわり後口は柔らか目で、味わいしっかりとした旨さがあります　#note82

亀の海　純米吟醸　無濾過生原酒　細雪
程よい濃醇、微発泡、くどくなく辛口でキレる
満点です😆
ひやおろしに続き美酒連発、あっちの亀が入手しづらくなる今、こっちの亀で良いんじゃねって感じ😄

備忘録
長野　 土屋酒造店
亀の海 / 細雪　直汲み無濾過生酒　2023/1/4
人気急上昇　旨い

細雪

亀の海　細雪　純米吟醸です⭐

ストレートグラス
やや強い甘い香り。
微発泡感と、花の蜜に似た甘さがありますが、口説くなく舌に残らないので飲みやすさは保たれます。余韻にあるのは苦味かな？

真ん中グラス
香りは抑えられます。
甘さはストレート同様ですが、微発泡感が辛味のようにドライ感を出してきます。飲み心地が良くなったなと思います。

口窄みグラス
甘酸っぱい香り
微発泡感が心地よく、酸味が出てきて甘さが1番濃いのにすっきり感じられ余韻も無く私は1番このグラスが1番好きです⭐巨峰のような甘味、程よい酸味が心地よかったです⭐

陶器
ほのかに甘酸っぱい香りがあります。
収束したような、かなり強い甘味を感じました。ガス感が1番弱いのもあって甘ダレしました。

これもまたラベルから想像出来ないタイプのお酒ですね❗️前情報無く買ったのですが良い意味で裏切られました⭐

メリークリスマス⭐🎄

亀の海　細雪

うまい！！

濃い甘うまからの
濃いコクがくるけど
後口はスッと消える

よくできたお酒
久しぶりの亀の海
大満足ですねー