七笑 （ななわらい）

長野県 七笑酒造さんの純米吟醸ひやおろし「七笑」

長野県に入ると良く見かける看板の七笑✨

長野県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り
チリッとした酸味とビター酸味
フルーティな吟醸香

おーっ　まさにひやおろし❗️
しっかりと熟成され濃醇フルーティです。
甘味たっぷりキレも良く飲みやすいです。

コレは美味しいですねー✌️

七笑　吟醸生原酒　蔵隠し　※本店のみ通年販売とのこと

香り
香り高い　青リンゴ　王林　ホイップクリーム　

味わい
スムースな口当たり、滑らかな甘さ控えめのホイップクリーム七分立て　ジワジワとお米の旨味とコクが染み出してくる　フィニッシュは焦がしたカラメルのようなビターさと山わさびのスパイシーさで引き締まる

感想
久しくおっ！とするような、好ましいハイトーンなフルーティさと、手作り甘さ控えめ植物性ホイップクリームを使ったビター系スィーツのコントラスト。生原酒をあえて一年寝かせているとのこと、フレッシュさは落ち着き特徴的な滑らかさが際立っている。

開栓6日目
素直な甘さに仄かに酸味、辛味が増して、立体感ある味わいに。+0.1。

七笑　純米吟醸　ひやおろし

香り
穏やかな香り立ち　梨系統のフルーティさ

味わい
金平糖のような上品な甘味　澄んだ味わい、最後に暖かみのあるキレ

感想
上品な甘味

七笑　純米吟醸　生酒

香り
フレッシュな甘い香り　水飴

味わい
みぞれ　柔らかいかき氷のようなテクスチャー　軽やか

感想
透明感のある味わいで、まるでふわふわのかき氷に透明なみぞれシロップをかけたようだ。

七笑　吟醸酒

香り
洋梨　蜂蜜　向かいの庭の白い花

味わい
はじめにアルコール感のキレ、刺激　バナナのようなまったりと甘味

感想
フルーティな香りとキレのあるテイスト

七笑　純米酒　五割こうじ

香り
恥ずかしがり屋　ゆっくり嗅ぐとフルーティ

味わい
ミネラル　コクと酸味、甘酒を薄くしたような　フレーバーはもろみ

感想
仄かなミネラルを感じる味わいが印象

七笑　特別純米　長野R酵母仕込み

香り
バナナ　麹　シリアル　かすかにクルミの破片

味わい
スッキリと甘酸っぱい、ラクティックな印象　林檎のラッシー　もしくはリンゴの甘酢

感想
穀物風味の乳酸系テイスト。モーニング。

七笑　純米吟醸

香り
梨のハイトーンな香り　強いアロマ

味わい
お米の甘味　シリアルなコクとほろ苦さ　糖蜜系の味わい　モワッとあがる吟醸香

感想
フルーティなアロマ、糖蜜系の味わい

by木曽福島本店

七笑　木曽美山錦　純米酒
今回は珍しく外飲みレビューになります。
都内某場所で飲み比べ。
基本長野県酒になりますが…
味わいは美山錦らしい華やかさと
スッキリした後口のお酒。

七笑　木曽産美山錦100%　純米酒

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。

七笑、初めて見たお酒です。
美山錦100％の数量限定のやつらしい🤗

含むとメロンか胡瓜か、そんな瓜系の香り
やや甘み、やや旨み。
軽快過ぎず、重過ぎず、ちょうどいい感じ。

うんうん、すっきりしてて美味しい。
飲み飽きないやつですね。
これは好きかも🧏🏼‍♂️

七笑、名前もいいし。

うち飲みで色々試してみたいけど、
あんまり関西では流通してなさそうね