真澄 （ますみ）

2021.3.9　辛口ゴールド　ブルーボトル　すっきりフルーティで好み。アル添みたいだけど、おいしいのでよし。

初めて見る青いボトルに惹かれて買ったら、蓋が閉められない瓶でした(^_^;)　ラップで蓋しよう……

真澄 純米吟醸 あらばしり生原酒
生酒あってフールティー、最後に真澄らしいずっしりさとコメの強い味わいあり。
真澄　通常版より好きだ。

真澄 奥伝寒造り 純米酒
しみじみ美味しい癒し系純米酒
落ち着いた風味の癒し系純米酒
米の品種:長野県産 美山錦､ひとごこち
精米歩合:70％（全て自社で精米）
酵母:7号系
アルコール分:15度
日本酒度:+1前後
酸度:1.7前後
アミノ酸度:1.1前後

2020年12月に飲んだお酒です。

点字があってホームページが多言語なのって本当に素晴らしい！
真澄ってこんなに美味しいの！と感動
辛口すぎて苦味が出ることもなく、頑張らなくても吟醸香感じられて美味しい。
食中はもちろん、これだけでも！凄い！

本醸造　特選
普段飲み用に
リーズナブルでいつ飲んでもおいしい

芳醇　
揚げ出し豆腐にあうー。

開栓したては華やかさを感じ過ぎ、口当たりが悪い印象。しばらくたったら落ち着いたけど。信州蕎麦に合う、素朴な酒で良いと思う。

しぼりたての若々しさ、関西弁で言うところの「シュッとしてる」きれいなお酒。魚とも合いますが、肉の脂が好きなもので、牛スジをたっぷり入れたおでんとも相性よかったです。

飲み干してからの空びんですみません。

真澄 純米吟醸 あらばしり 樽酒

杉の木の香りが心地良い。
樽酒だからなのか、あらばしりなのに落ち着いており、まろやかな口当たりに広がる香り。
ほんのり甘く酸味がありつつも辛口な味わい。