南部美人 （なんぶびじん）

南部美人　大吟醸
バランスと一言で言えば済みますが
苦味と甘味の調和が素晴らしいです
二兎的な感じで
酵母がジョバンニ
やるなぁ
その辺のカプとは違いますね

アテはえんがわシソレモントロロに地物イクラのせ

南部美人 吟醸生酒
米の旨味が口中に広がるが後引かず喉ごしスッキリで飲みやすい。

南部美人　純米吟醸

スッキリしたなかにほのかな甘さがある。

水のように進んでしまう…

美味しい😁

備忘録として

南部美人 純米吟醸 ひやおろし

ひやおろし感はそんなに感じなくて、熟成感は多少感じるけど、酷くは無い。
奥の方に甘さはしっかりとあるけど、穀物感も強くて、少し疲れるけど、キレはよくて相殺できる感じ。

ただ、美味いかと言われると素直にうんとは言えず。

南部美人 純米吟醸 吟ぎんが (¥1680+税)
精米歩合50%、日本酒度+3、酸度1.5、アルコール15～16度

なにげにレビューしてなかったやつ！ということで、スーパーでサクッと買ってきました～。
これ、純吟言ってますがちゃっかり50%ですからね 笑。ビューティーシリーズ（純米大吟醸の米違いシリーズ）でもいいような気もしますが。ちなみに、吟ぎんがは岩手県で開発された酒米で、県内の各酒蔵でも使用されています。飲み比べも面白いかも♪


香り:ちょ━━━青リンゴ＆もも～♪(゜∀゜)ﾔﾊﾞ
とっても果実的で華やかです！でもくどい甘さではなくて、蜜のような甘酸っぱさと優しいバニラがきたりして、めっちゃ爽やか～な吟醸香。劣化なし、アルコール臭もなし！素晴らしいっす！



味わい:入りは、超クリア果汁水！で、含み香の青リンゴ桃がステキ～(*´∀`*)
まずは水が非常に綺麗ですね～。そしてすでにフルーティー感がすんごい。で、苦みは、ありません！
そこから転がしていくと、水感からのジューシー酸がヤ～バ！どんどん増してきて、とにかくフルーティー感いっぱい。お米感と果汁感のちょうど中間って感じで、ちょ━━━絶　妙！
甘さはあるのに甘い印象が残らないのが不思議。かつお米お米してる訳でも、クラシカルな訳でもないフルーティーな旨み。
後味は、お米フルーティーな甘酸っぱさがしっかりキュ～ンときて、ちょいグレフルな苦さの余韻も気付けば消えています。
辛さはとても控えめで、感覚では14度くらいですかね。しかもアルコール感なし。こんなの止まらないに決まってるでしょ～！

吟きんが、めちゃくちゃいいっすね～！明らかに純米酒以上の華やかさと、高精米感があります。入りからラストまでとにかく高クオリティ。しかもただ飲みやすいだけではない、十分なインパクトと満足感があります。
このフルーティーお米感が、めっちゃ南部美人なんだよな～。レギュラー純吟(緑)や特純(赤)と比較すると、華やかさかつ軽さと綺麗なフルーティー感が合わさってる感じ。たまらないっすね～♪
余韻で５なんですけど!!!笑


三日で飲みきりましたが、マジで劣化ゼロ。最後の一滴まで南部美人。毎回言ってますが、なぜか三日目くらいがヤバうまなんですよね。
飲み終わった後の「あともう一杯！」っいう中毒性がヤバい 笑。
ということで、速攻リピート！
二本目も当然、ウ　マ　イ！しばらくはこれでいいじゃんってなります 笑。
私の記憶だと、数年前と印象がかなり違いますね。前はもっとクラシカルで純米酒っぽかったんですが、それが明らかに果実的になっています。正直これ、南部美人の中でも上位に入りますよ。っていうか今年の南部美人いいかも！

山水閣　南部美人　大吟醸
精米40%　アルコール16%　
岩手の有名酒蔵が醸す、南部美人が花巻温泉の大沢温泉の高級旅館［山水閣」ブランドの限定酒です。
果実感ある吟醸香があり華やかでいい香りで色味は無く、口当たりは流行りの感じの華やかさがありフルーティーでメロン感があります。酸味程よく軽めの苦味。芳醇でキレイな味わいが印象的、しっかりした旨みを感じ本当に旨い。　#note89

山水閣　南部美人　純米吟醸　岩手
精米55%　アルコール16%　
岩手の有名酒蔵南部美人が醸す、花巻温泉郷にある大沢温泉の高級旅館［山水閣」ブランドの限定酒です。
穀物感ある上立香があり色味は軽い山吹色。
乳酸飲料のような香りを感じ、ミルキーで角がないまろやかな甘みで濃厚な味わいがあり、後口すっきりでめっちゃ旨いです。珍しい味わいにも感じました。旨みしっかりでかなり美味しいです。　#note88

本年37本目です。
今年のひやおろし1本目です。
まだまだ暑いですが『ひやおろし』の文字を見て、
季節は少しずつ進んでいるんだなと感じています。
濃厚な飲み口ですが、杯は進む1本でした。
マグロの刺身で美味しく頂きました。

南部美人　特別純米
ショウヘイ　オオタニさんの故郷、岩手のお酒！
飲んでみたかったお酒の一つ。TVで社長さんが海外で営業をしていたのを見ました。
冷して。辛口。ドライかと思いきや感じた事のない味。思い浮かんだのはジンジャー。ジツニオモシロイ。
ショウヘイさん応援してます。日本の宝！

フルーティーかつスッキリ。