CRAFT series （くらふとしりーず）

※クラフトサケです
稲とアガベと谷泉(たにいずみ) 2293円＋税
初？の稲アガ。能登のブルーベリーを使用してるらしく、フルーツ感だけでじゃなく皮の渋みも感じる。ちょっとワインっぽさもあり。でもちゃんとサケ。美味しい。けどちょい高いので星はコスパ見合いでちょい下げ。

#能登の酒を止めるな！

稲とブドウ(甲州)
川越の角打ちにて
久しぶりに川越来ました
来たからには…ネ？
甲州ってブドウの品種かな？
ほのかに薄紫色してて
口当たりも微かに
ブドウの風味を感じますね
クラフトサケって面白いなぁ

『稲とブドウ （甲州）2025』
穏やかな香り。
ほんのり葡萄の渋み感じる香り。

葡萄果汁！ほんのり渋みと酸味。
日本酒自体も酸味がある味わい。
赤ワインというか葡萄ジュースのような風味。
だけど甘さは控えめで飲み込むと渋みが広がる。

甘さスッキリ葡萄酒。

『稲とアガベと谷泉』
タンニン、渋みと酸味を感じる香り。

！？飲みやすい赤ワインのような。
ブルーベリー！だけど甘くない。
ブルーベリーの果汁感、爽やかな甘味と渋みと酸味。
そこに日本酒らしい苦味や瑞々しさとキレ。

ジューシーというよりもフレッシュ。
飲みやすさマックスだけどキレと締まりがあるからジュースにはならない！

香りがよく、意外としっかりとした酸味と苦味がありました！
アガベシロップの甘みを少し感じるけど、すっきりした飲み口で好きかもしれない！うん、好き！！

新しい街・高輪ゲートウェイシティを日本の酒で盛り上げる！「混祭2025」🍶

『稲とリンゴ（紅の夢）』
やや赤みのある見た目。リンゴジュースの色。
ほんのりりんごの甘い香り。

甘くない林檎の味が飛び込んでくる！
りんごの果汁の味わいとフレッシュな酸味。
米の味わいは後ろにいる。
クリアな100%林檎ジュースの味わいと強めの酸味。
フレッシュ感満載。余韻はやや苦味を感じる。

これは面白い。
林檎らしいので、カプが合うものはイケる。
唐揚げやニンニク系と面白いかも。

「稲とコウジ　ＬＡＳＴ」
なんとも複雑な味わい！結構強めの酸が感じられ甘さと穀物感も少し相まっているような。
個人的には紹興酒っぽい感じがして飲み進めるのはなかなかしんどい感じでした…笑
温度が少し上がった方が飲みやすい感じも受けられました！

『稲とアガベ ハツシボリ アガベシロップver』
ふくよかで爽やかな香り。
生クリーム、ハーブ、

青っぽい爽やかな甘味。
表現は難しい。きめ細かく優しい酸味。
なめらかな舌触り。
みずみずしくもまろやか。
米の甘味と旨みに爽やかな苦味まで行かないけどある。
自分に表現力が足りない。

ただ美味い。

1年冷藏熟成