金鶴 （きんつる）

【金鶴 純米吟醸生】
特徴：日本酒のグレープフルーツカクテル

新潟佐渡加藤酒造さんの6月出荷の限定酒。
加藤酒造さんは佐渡の地元の方が日本酒といえば加藤酒造さんというほどの地元人気抜群の酒造さん。実際に佐渡の居酒屋さんでは加藤酒造さんのお酒しか置かないというお店もあるほど。

写真の金鶴純米吟醸生は酸味が特徴でグレープフルーツを思わせる様な香り、甘み、酸味のバランスのお酒。
日本酒特有のアルコール臭も少ないお酒で飲みやすいです。

ただ、今年は、味が濃くなってしまい、爽やかな酸味のグレープフルーツ感は薄れてしまい残念な感じ。

今年版を飲む際は口開けから一週間ぐらい経つと、グレープフルーツ感が出て来ていい感じになります。
来年以降に、また、期待です。

金鶴 風和（かぜやわらか） 純米酒
佐渡産五百万石 精米歩合55%
口に含んだ瞬間は非常にキレイな口当たり 雑味なく舌にあたります 五百万らしさが出ています
ただし、口に含んでる内に徐々に苦味を帯びてきて、辛口感を出してきます
最後は余韻長めでキレる キレるまでの時間が長いことがやや不満てます 苦味が長く残り次の一口にテンポよくいけません
55%ですがフレッシュ感やフルーティ感は求めてはいけません 食中酒としては良です

風和（かぜやわらか）