月の輪 （つきのわ）

山の輪 無農薬米酒(月の輪酒造店：岩手)
ひとめぼれ
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度2.0
アミノ酸度1.8
酵母K-701

今月のsaketakuさん一発目
無農薬・無肥料の飯米のお酒か
楽しみじゃの(´･ω･)

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
香りは、うーむなんだろう…表現しづらい香ばしい感じ。
飲み口は淡麗やや辛口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
爽やかな甘味。穏やかな旨味と酸味。落ち着いた感じ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味がやや強くなってきて、そこにほんのり苦味が加わる。いい感じのキレ。すっきり。

で、結局どうなのよ？
すっきりキレイ。飯米の純米酒なのに全く雑味を感じさせない。しっかり丁寧に造ってるんだろうなと思わせる味わい。アルコール度数も低めで軽快。するする飲めちゃう。

岩手県紫波町 「月の輪」
スッキリ。

月の輪 夏酒 旨辛純米
スッキリ爽やかな香りとキレのある味わいです。焼き鳥とか煮込みに合いそう。

月の輪 純米大吟醸 結の香
穏やかな香りとふくよかで優しい味わい

月の輪 大吟醸
上品な香りとスッキリとした旨味。

南部流らしく大人しい感じ
食中酒で良いか

食事と喧嘩せず主張し過ぎず

酸味から苦味へ変化する淡麗な酒。烏賊のあぶりが良く合うよ。今宵は刈谷で一献。

飲み過ぎで味の記憶が…
また次回味わいます

月の輪 特別純米 おりがらみ
香。
含。アクエリアス系、すっきり。花見酒との事。スイスイいける系ですね、うまい！3.5

岩手県紫波郡紫波町のお酒「月の輪 純米吟醸 生原酒 山田錦」
GW用に買い出してきたお酒♪紫波町（しわまち）にちなんで山田錦を48%まで磨いたそうです。フレッシュで旨味の濃い味わいが良し！