月の輪 （つきのわ）

有限会社 月の輪酒造店 月の輪 大辛口純米

日本酒度＋13度 とは言え、後味のキレはそれほど感じられず、寧ろお米の旨みが存分に発揮されてる感じ。岩手で醸し出されたる辛口のお酒は、このような味が出るのか。土佐の酒とは明らか味の傾向が違う。 良い意味で。
果物のようなフルーティーさは影を潜めている。

月の輪の純米生原酒、ふなしぼりです。
ふなしぼり独特の自然な味わいに期待しつつも、
あれ？全然普通ですね、凄く穏やかです。

学生さんとのコラボ商品。
ほんのり優しい米の香り、飲みやすい。

月の輪　特別純米
口あたりも穏やかで、スッキリ。
甘み辛味酸味とも調和して、
バランスも良かった。

月ノ輪酒造、滓酒。
アル分17度、純大から純米酒などの
タンクから澱を集めMIXされたもので
醸アル含む。
画像で光ってない部分は澱で満たされた
部分で、その量、ボトルの半分以上。
上澄みだけ頂くと酸味が効いた旨口、
澱を混ぜると口当たり円やか、旨みが
増す分、酸味が隠れて美味しくなりま
すよ〜♪
どぶろくをイメージしましたが、全然
癖なく飲みやすい、薄濁りとかより
澱の節度がありません(｀^´) が、断然
旨〜い♪たまにはビックリ箱開けてリフ
レッシュも良いですね❗️開封後の育ち方も
楽しみです。⭐️3.75。
少し温度上がると、更に美味しくなる事に
気づきました♬花冷え位が飲み頃です。
そして明日からは、週末に向けて酒屋さん
巡りだ♬
税込1518円／900ml。
2020.03.05p.s 上澄みが1割を切り、お〜
どろっと感が増しました。味は思ったほど
育たないですが、相変わらず飲み易い。

月の輪 おり酒 生
とろとろに濁ったおりざけ、優しい米の旨味と酸が最高。飲み過ぎてやられるタイプ！
純米や大吟醸などいろいろなおりがブレンドされてる楽しいお酒♪

ふなしぼり 純米生原酒
生のフレッシュさとフルーティさがありますが、食事の邪魔をまったくしないスッキリとした味わいでとても美味しかったです。

月の輪

寒かったから、熱燗で飲みました。

月の輪酒造店 月の輪 白麹純米 白ラベル

南部杜氏のゆかりの地、岩手の紫波町にある酒蔵。熊のラベル等個性的なお酒が楽しみですが、月の輪の酒は、全体的にやや辛口傾向で甘くはないように思います。
その中でも、白麹というクエン酸が多く含まれる麹を使い、醸し出されたお酒がこちら。ん～いかにも白ワインっぽい。クエン酸は、柑橘類にも多く含まれる成分。このお酒も、酸味のパンチが全体的に効いてます。
しかし、酸味一辺倒ではなく。米の旨みとも相まって、スーッと余韻が残ります。シチュー等煮込み料理と合うかもしれません。
蔵元直営店限定だそうです。

岩手県紫波郡 月の輪酒造店
純米酒 月の輪 無農薬米酒
原料米 岩手県産ひとめぼれ
精米歩合 65%
使用酵母 協会701号酵母
日本酒度 +4
酸度 2.0
アミノ酸度 1.8
アルコール度数 15度
仕込み水 蔵内井戸水（軟水

飲み口は滑らか。
香りはヨーグルト系で米糠の香りが混ざり合うような感じです。
甘味なく酸味がより強い感じですかね！
甘味から酸味への切り替わりが早いとか。

燗にしたら旨い、飲めますね！
55度と35度がいいですねー。