月不見の池 （つきみずのいけ）

月不見の池　純米酒　ひやおろし無ろ過
糸魚川の酒屋さんで、量り売りって書いてあって入店、迷ったけど結局1本買っちゃいました
口に含むとふんわりお米の香り、やわらかな口あたりからのスッキリな喉越しで辛く感じます、いや辛いかな笑

新潟県糸魚川の酒。
景勝地でもある地元早川谷産の酒米のみを使用、夏場は米造り、冬場は酒を造るのだそう。
2024年の早川ネオクラシック！

お。おいしい。
スムースな飲み口からのキラキラ甘み、旨みがきれいで味巾もあります。
飲みやすさと飲みごたえが両立している。
キレの渋み、苦みもいい感じ。
塩焼きの魚とか最高じゃないでしょうか。

月不見の池 プロトタイプ2025

精米歩合:60%
アルコール度：14度

ほのかな酸味にフルーティな甘味。
レモンのような爽やかな果実感と
甘味の後の程よい苦味が
上質なカクテルのような味わいです。
まろやかで生酒らしいフレッシュ感もある
とても美味しいお酒でした。

月不見の池　早川ネオクラシック

無濾過・山廃のコクとアルコールを感じる切れ
食事ともイケそうです

美味い。キレキレの辛口です。しつこい旨味はなく、爽やかな苦味がゆっくり残ってササｰｰｰｯ。。。夏の酒って好きだなあ。

月不見の池　酒母搾り　shubonne(猪又酒造/新潟)

ねこちゃんラベルのキュートな日本酒
開栓したてはしゅわしゅわ甘爽ジュースで
おりを混ぜて飲むとカルピスみたいな濃厚さ！
クリームチーズとか生クリーム系と合いそう！

月不見の池 純米かすみさけ 720ml (春限定・糸魚川市)

フルーティーな香りで、やや甘口で旨味のある日本酒です。

2025年4月19日、ホワイティうめだにある新潟県のアンテナショップ『新潟をこめ』で(90ml税込660円)頂きました。

製造年月：2025年3月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：たかね錦100%。精米歩合：65%。アルコール分：15度。

『販売価格(税込)：1760円。日本酒度：-10。酸度：1.8。
地元早川谷産の酒米「たかね錦」を全量使用し、中硬水で醸した純米仕込みのお酒です。風味を守るため、瓶火入れで瓶詰めしました。春のかすみの様な薄くおりを絡ませた春期限定の純米酒です。メロンの様な爽やかな香りとリッチな甘旨味、淡麗な口当たりとアミノ酸を抑えたすっきりとキレのある味わいがお楽しみ頂けます。(ホームページより)』

きれっきれの淡麗辛口ですが、爽やかな酸味と程よいコクを感じます。微妙に感じるガス感も軽くて美味い。

1908　2025/4　
月不見の池
ツキミズ　New Age
純米あらばしり生酒
たかね錦　65%
16°　24/12　A
新潟　糸魚川市　猪又酒造
1800　2992
口開けは少し素っ気ない感じの辛口という印象。
でも3，4日置くとぐっと旨味と柔らかさが増して飲みごたえを感じる。

月不見の池 酒母搾り shubonne

マスカットや青リンゴ様の上立ち香。
口に含むとほんのりガス感がありとろみが感じられる。
非常に濃密で爽やかな酸味、凝縮感のある甘味が特徴的である。
温度が上がると最後に若干の苦味が感じられる気がする。
とてもパワフルな味わいで余韻もかなり長い。
それによって一口の満足度も高い。
くどいと思う人とそれが好きだという人に分かれるような気もするが、個人的には大変好みであった。
HIZIRIZMの酒母活性酒より酸味が少し控えめであることから逆に甘味が強く感じられるため、メニューによっては食中酒にはそこまで向かないかもしれない。
ただ合間合間にちょっと飲むのなら別に気にならない。
アルコール分が11度でかなり飲みやすい。
また、ラベルがとてもかわいくカラフルでつい欲しくなる。
とにかく甘酸っぱいのが好きな方には特におすすめしたい非常においしいお酒である。