月不見の池 （つきみずのいけ）

上澄みもおり絡みでも良い
お値段も手頃

月不見の池『 純米大吟醸 』

立ち昇る香りは控えめで！奥深い香りと味わい！抜群のキレ！杜氏のこだわりが詰まった逸品♪
瓶火入れ急冷し貯蔵する瓶囲いで、2年の熟成を経て「昇華」した極上の一滴！美味しい＼(^-^)／

特定名称：純米大吟醸
原材米：越淡麗
精米歩合：40%
日本酒度：+2
度数：15.8度
製造元：猪又酒造株式会社（新潟県）
 
新潟県の塩辛大好き♪

月不見の池　純米吟醸　
無濾過中取り直汲み生原酒　25BY
2013.12製造　6年熟成酒
冷やでも温燗でも旨味が乗っている。
初めて飲んだけれど、元々辛口なのだろうか？
瓶詰めすぐは綺麗な辛口だったんだろうと、
想像できる。
味のしっかりしたものと合わせたい。

猪又酒造 月不見の池 吟醸 生原酒 中取り 直汲み :
酒の陣2020で出る予定だったお酒、某地球防衛軍酒店で購入。
開栓直後は、シュワシュワと微炭酸な感じに驚いた後、旨味があり芳醇でジューシーながらキレのある味わいが来る。雑味もアル添感も感じず、軽くなく比較的重めだけど、どんどん飲めてしまう、これは本当に美味しい。
少し経つと、キレそのままで酸味が出てきて甘旨酸っぱい感じ、夏ミカンのような感じ？に。3日目には甘さの方が強くなり、強いけど果実感のあるお酒に。私は開栓直後が好きです。

過去の酒の陣等で月不見の池を飲んだけど、そこまで印象に残ってない…でもこれ美味しい。料理にも合わせやすそう。

酒の陣限定酒がぞくぞくと出してきて、結構楽しいですね！【非公式】オンライン乾杯の陣などオンライン上のイベントも興味ある方は是非！

猪又酒造株式会社
月不見の池　純米吟醸　生原酒　中取り　直汲み
原材料名　米（国産）米麹（国産米）
原料米　越淡麗100%使用
精米歩合　50%
アルコール分　17度

前から好きな月不見の池。新潟による際は毎回いただく。
今回は純米吟醸生原酒の中取り。
淡麗辛口が多い新潟だが、芳醇で豊潤な味わい。それでいて料理の邪魔はしない。中取りの良さが出ている気がする。
失敗したことがない、信頼できるお酒。

さっきの酒のあとなら、いずれもおとなしい。1甘に、やさしい酸味。引きも良いので、スルスルいけちゃうのね。
今宵はこの辺りで、おやすみなさい。

月不見の池　純米酒ひやおろし原酒
アルコール分　17度
精米歩合　60％
日本酒度　不明
購入価格　4合瓶1,400円　税抜

猪俣酒造さんに行く機会があり、蔵元で運よく発売初日に購入できました。去年このひやおろしを飲んで、月不見の池が好きになったんですよね～＾＾
冷酒で頂きます。ひやおろしだからでしょうか、ほんのり色がついていますね。雑味がなくていいお酒ですね～！メッチャ旨いです！米のいい香りと、ほんのり甘い感じで、酸味は殆ど感じないのですが、雑味が無くて米の旨味を感じながら贅沢な気分が味わえる、そんなお酒です。
これが1,200円くらいだったら…って思うけど、それでもコスパ最高！日本酒ってほんとに旨いなーってしみじみ感じました。あっという間に4合瓶を飲み干しちゃいました。来年も必ず飲みたい一本です。おススメ！

月不見の池　吟醸　生貯蔵酒
アルコール分　16度
精米歩合　55%
日本酒度　+3
価格　300ml 540円税抜

糸魚川の寿司屋にて1本900円。良心的な価格でいいお店ですね～！個人的に糸魚川の地酒の中では、この月不見の池が一番好み。今日も冷酒で頂きます。
上立ち香はほんのり甘い感じです。含み香は吟醸香は控えめですが、アル添感もあまり感じず、スッキリしてます。飲みやすくて美味しいですね(^_^)常温で飲んでも美味しそうです！　フルーティーが前面に出てるお酒ではないですが、日本酒初心者の方にも抵抗なく飲んで頂けると思います。

月不見の池 純米大吟醸 瓶囲い 2016 邂逅
糸魚川市早川谷産越淡麗100% 精米38% アルコール16度

香りはさっぱり青林檎！
味わいは落ち着いた微かに感じる甘味にグッと力のある苦渋味が深い。
二年間の瓶貯蔵されて出荷されるこちらは熟成が進み角が取れています。
しかし熟成からのカラメルや土質的な香りやミネラルを感じ豊かさがあります。
邂逅とは偶然の出会いということです。
このお酒とは邂逅でしたね！
旨いです！

忘備録