妙高山 （みょうこうさん）

LITTLE SAKE SQUARE🍶

LITTLE SAKE SQUARE🍶

妙高山 農林壱號
名の通り、米の農林登録一号品種で作られた日本酒。
いかにも重そうなラベルと裏腹に、淡麗辛口です。
家に常備したいレベルの美味さ。

特別な香りは無いけど、柔らかくて甘くていくらでもいけます。さすが天下の酒所新潟の酒。二段酵母仕込みは伊達じゃない。

妙高山 越後あらしぼり生原酒 冬季限定
1210円(720ml) 精米歩合70% 19～20度
米の甘味、滓を含んだ濃厚な味わい、ガツンと来る度数。肉料理が最適かも
荒々しい山容の妙高山よろしく、ガツンと美味しく楽しめました！
日本酒百名山、巻機に続いて４座目の登頂成功

妙高山　新潟県上越地方　上越市　
アルコール15-16度　アル添
色味はほぼ無く、少しツンとしながらもスッキリとした上立香。口当たりは柔らかい甘みに酸味をしっかり感じ後口はじわじわと辛さが押し寄せフィニッシュ。淡麗系な感じではないですが辛口の新潟酒らしさのあるお酒でした　新潟カップ酒シリーズ40　#note68　

友達から届いた新潟カップ酒シリーズその21

妙高山 みずほの輝き 蔵人栽培米仕込み 特別純米

精米歩合：55％
アルコール度：15度

ドライな口当たりに
スッキリ辛口なお酒。
純米らしい骨太な旨味と
舌に残る苦味がやや個性的で
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

妙高山　赤いさけ
お米は五百万石と珍しい紫黒米を使用。
紫黒米にはアントシアニン色素が含まれていて、
肝機能の強化にもなるんだって、へぇー！
散々日本酒を飲んでるのに肝機能の強化って
言われてもねぇ。。。
ちなみに私、これだけ日本酒を飲んでいますが、
γ−gtpは50なので正常値。
ですが、血圧が高いので毎日降圧剤を服用中。

さて味わいですが、やや甘めですね。
もっと甘酸っぱいのかと思っていました。
五百万石だしスッキリドライかなのかと想像
するも、非常に穏やかで優しい甘さです。

頒布会の1本。思っていたより味は薄めの辛口。