gonzalezさん(2018年6月7日)の日本酒「紫八咫」レビュー

新政 紫八咫 22BY
とうとうカラスを目撃しました！ 値段が値段だったので買うかどうか迷いましたが、これを逃すともう買えないかも……と思い、3種類購入しました。新政は宗教なのでしょうがないです。
さて、肝心のお酒ですが、立ち香はメロンのような香りと熟成香が入り混じった感じ。一口飲むと……あまーい！ そして赤ワインのような強めの渋み、嚥下してからカーッとくる辛さ。今の新政からは想像できないようなテイストでした。裏のラベルを見ると17度もあり、昔はこういうお酒を作ってたんだなー、今の陽乃鳥を同じくらい寝かしたらこれ以上に美味しくなりそうだなーなどなど、いろいろと考えさせられました。翌日はより甘みが強くなり、メロンシロップでしたね。しかも青いメロンというよりは夕張メロンに近いイメージ。ただ、渋みは相変わらずで舌にへばりつきます。コテコテの肉料理にも負けない強さがあります。昨年、お店でいただいた茜孔雀に似ていますが、それより甘さも渋みも強い感じがしました。残りの２本はまた忘れた頃に開けようと思います。