八海山 （はっかいさん）

「オーバーエイジ」
新潟・八海醸造・八海山・純米吟醸・五百万石+こしいぶき+トドロキワセ、精米歩合55%・協会701号酵母・15.5度
(手抜き監)
▼地酒リストを一通り飲み比べ堪能した後、終盤にあと一つだけ頼む？となってももう誰もアレとかコレとか言い出さなくなって沈滞気味の時、じゃあコレにしとく？とリストの先頭にある八海山を投入すれば特に大きな異論なくそのまま試合を終わらせられる件
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▽そこそこ柔らかな入り口から、さりげない旨みの中盤から、ほどほどの切れ味の終盤
▽すっきりしながらも足腰はあって、まさに誰とでもペアリング上手。派手な個性は無いが潰しがきく
▽代表メンバー選考の際には、最後の一人で入れておきたくなるOA枠の信頼できるプレイヤー(なんのこっちゃ)
(7/26)

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ ③八海醸造✕八海山

八海山　純米大吟醸
まさか角打ちで八海山を飲むとはねぇ😅
淡麗なタイプですが若干甘味もね😉
とはいえ、少しクラシカルな味もする！

特別純米原酒生詰。アルコール度数17度。フレッシュで濃醇芳醇。ちょっと甘めだけど安心して飲める美味しい酒。4合瓶で1771円（税込）。徳島市のリカオーで購入。

感覺像是醇酒
味道很乾淨，入口酒感有點重
搭配OAO蛋糕很適合 !

【八海山 特別純米原酒 生詰】
とろみがある見た目。カプのフルーティーさとアルコールの刺激。
透明感ある口当たり。芳醇な爽やかな甘さ。
フレッシュなお米の旨みと下にビリッと来るアルコール。
やや軽めのボリュームと喉奥にグッとくる。

フレッシュさ故の甘さを感じるかもしれないが、飲み込んだ後はドライな辛口に転じる。

食中酒として、裏切らない

八海山 純米酒 魚沼で候

発泡にごり酒　八海山
八海醸造株式会社


昨日も今日も暑かった秋田☀️
こちらは異動する私に上司からのプレゼント🎁
八海山の泡.。o○
暑かったので、早々に飲んじゃおう笑

しっかり冷やして、澱を混ぜずに開栓。
王冠タイプのためドキドキ💗ですが、吹き出し無し👍
炭酸ガス注入タイプで発泡感は強め✨

あー、美味い💕
澱混ぜ前はドライで苦味強いですが、澱混ぜ後は米由来の甘味が増してさらに飲み易い❗
新政酒造さんの発泡系を飲む機会が多かったのですが、こちらはアルコール度数15。
炭酸ガス注入との相性が良かったのか、好みのバランスであっという間に空けちゃった(ﾟ∀ﾟ)


先週も今週も来週も異動前の飲み会続きですが、まぁよく飲めると思います😅
それでも体調注意で、新しい職場に迷惑かけられん😅
でも来週も４連チャンなので、明日はさすがに控えようかな🍶


＃MEN　TIME
＃そば処　紀文（秋田市）
＃千秋麺（並）
＃金曜日にベロベロに酔った先輩と食った
＃秋田市民の呑兵衛なら一度は食ったことあるはず
＃締めのラーメンとしては最強かも
＃７２時間の立ちそばが激混みだったからこっちにしたのは内緒

八海山 特別純米原酒 生詰 山田錦/トドロキワセ55%
信越対決、信州はSAKE TIME キャンペーンの２本に越後は淡麗辛口と淡麗旨口と違いタイプの酒を用意。
日本酒王国新潟の淡麗辛口酒の代表といえば、越乃寒梅や久保田、そしてこの八海山だろう。爽やかな吟香は上立ちでほとんど感じないが、鼻から抜ける際にわずかに。分類分けすれば淡麗辛口なのだろうが、やや辛程度でスッキリ、この季節ならギンギンに冷やしてキューっといきたいような酒。