緑川 （みどりかわ）

緑川　緑川酒造
精米65%　アルコール15.5%
ミドリ色のワンカップの緑川です。
開けたては軽く感じるアルコール感ある香り、柔らかい口当たりに昔ながらの角の取れたまろやかな優しい甘さが広がります。味わいもしっかりあり芳醇で後口はかる〜く辛口。
昔ながらのまったりとした味わいで、飲みやすくすごくいい感じでした。カップ酒でこの感じはほっとします　#note75

緑川　純米酒
al.15.5％　精米60％

緑川、20年ぶりくらいに頂きました。
閉店してしまった焼き鳥屋さんで、よく頂いていた緑川。
確か、日本酒上手いな〜と思ったお酒のひとつでした。

常温よりぬる燗が、香りと味わいが膨らみとてもいいです。
常温は、少し渋さを感じますが、冷酒ですと、
スルスルと飲める透明感ある素晴らしいお酒です。

なじみだった焼き鳥屋さんと、緑川！
セットだった思い出が懐かしくて😭でした。

後日、ぬる燗よりやや熱燗で頂きたした。
しっかりとした味わいが出てきてとてもいい感じです。
華やかさではなく、素朴なとても素直なお米の味覚を感じました！

緑川純米
香りはとても穏やか。
口に含むと微かに感じるりんごの様な果実味から、透明感があり深くしっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、綺麗な酸味としっかりとした辛味が、程よい余韻を残しつつ抜群のキレでフィニッシュ。まさに淡麗辛口の王道と言った味わいです。

本年24本目です。
お盆休みは帰省せず家でゆっくりしております。
暑気払いには辛口のすっきりしたお酒を冷やで呑むに限ります。
清涼感と重厚感を同時に楽しめる１本です。

【あて】鶏ハラミ焼き
【一曲】Ronald Isley/Just Came Here To Chill

日付 (ひづけ): 2025年7月27日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 23.07
提供温度 (ていきょうおんど): 5°c
酒器 (しゅき): 有田焼
香り (かおり): There's that smell again! It smells like Hawaiian rolls... is this the smell of the rice?
味 (あじ): It tastes lightly dry with light flavor and umami but the bitterness is quite strong! 😋
色 (いろ): Very light gold
ペアリング: なし
購入日 (こうにゅうび): 2025年7月17日
店 (みせ): Mitsuwa
サイズ: 720ml
価格 (かかく): $39.99
保管温度 (ほかんおんど): 3°c
追加メモ (ついかめも): the label is thick with a felt-like texture.

緑川　純米吟醸
製造年月　2025年6月

常温：ブドウ糖の甘味…と思いきや、すぐに米の旨味と辛味がチラチラ明滅し、仄かな酸味が束ねる。うまぁとなっているうちにアル感とともに潮が引いていく。生粋の米党でも「米ってこんなに美味かったっけ？」となる魔性の酒。他の酒飲んで戻ると飲み口になんとも言えない香ばしさが。
食中酒として甘味が優しく寄り添い、最後に辛口がつねりあげる感じでアクセントを提供する。主張は強過ぎず、まさに辛口淡麗王国新潟の顔に相応しい。

ぬる：苦味による香ばしさ。甘酸が線香花火のように弾けてクラクラする。

熱：ぬる〜っと入りどっしり辛く溶ける。その間に米の旨味。

冷：スーッとシロップから所々キレ。これも美味い。洋食やお寿司に。★4.4→.5

小出(魚沼)は松喜屋商店にて1936円。ここは潔く緑川しか置いておらず、酒蔵にも信頼を置かれている店。近所の吉祥も緑川に感銘を受けて立ち上げられたと謳っており、ずっと課題酒でした。祭りで蔵元直々の振舞酒として雪洞貯蔵火入を頂き、こちらも本当に美味しかった…。

清酒　お燗瓶
青草の様な爽快な立ち香。
アルコール感ありつつも旨みのそこそこありキレがよく良いです。
近年スクリューキャップに変わりました。
それと、ワンカップがなくなりました。
それは残念かな…

緑川政宗 熱燗酒
ふくよかな淡麗辛口酒。好き。たくあんが旨いなァ。

開栓時は控えめに醸されたふくよかな香り。
見た目はほんのり黄色。
盃に注いだ香りは秘められた米と醸し。
一口目は淡麗、甘さは無く米の厚みがまろやか。香りはほぼ無いが、わずかに米の香り、う～むじんわり米が旨いゾ。
後口はサッパリやや辛め。
最初の1合は冷やで軽く呑める。燗をつけても味にほぼ変化は無いが、米の旨味がわずかに増す。
2合目から調子が出て、4合で幸せ。飲んでても味覚が変わらず、途中でダレ無いのが素晴らしい。
アテは魚、肉どれも旨い。特筆すべきはたくあんが旨かった。まるで炊きたての新米をたくあんで食べたかと錯覚した。
控え目で旨い、ずっと呑んでいたいと思う。

昨日の続き、角打ちレビューです。
角打ち行きまくっているから、
毎日アップしないと追いつきません😓

緑川　緑川正宗　熱燗酒
でも、冷酒で頂くというね。
いつものお決まりパターン！
角打ちはどこでも冷酒が基本ですね。
お燗をやっていない訳じゃないけどね😅

味わいはあらら、まあなんとも薄い！
旨味なんてほとんど無いぞ😂

日本酒バー 3bis🍶