真野鶴 （まのつる）

（★3.8）真野鶴　大吟醸

クラシック日本酒。
単体ではあまり他のお酒と差別化できない印象だが、
美味しい和食と合わせる、特に食材と口の中で混ぜるとまろやかになり、それならOK、というくらい。

ベトナム航空機内にて。

アルコール度 　 15度
日本酒度 　 ＋4～＋5
酸度 　 1.1～1.3
アミノ酸度 　 0.8～1.0
原料米･麹米 　 五百万石
同･掛米 　 五百万石
精米歩合 　 50%
使用酵母 　 協会1701

​真野鶴 純米しぼりたて 活性にごり酒 五百万石60%
​​年末恒例の持ち寄り忘年会３　こちらも開栓すると底から吹き上がり何度かの開け閉めのすえ開栓。オリの量的には一番多いが、豊盃と違って粒子が細かいのどろっとした感じはない。ガス感があって高アルなこともあってキリっとした印象、中盤からコメ旨、終盤から余韻にしっかり目の甘。裏ラベルを確認すると日本酒度ー９だけあって甘はしっかり感じるが、入りは辛口の印象。

新潟県　尾畑酒造　純米吟醸　真野鶴　　佐渡の越淡麗酒米のお酒　スッキリ飲めるものの少し喉越に引っ掛かります　香り少　　　トキマークが素敵なお酒でした

20度を超える日本酒を初めて頂きました。本気の辛口です！口に入れると辛口を主張し、米の旨みを感じさせ、すーっと喉に流れていきます。ピザ、天ぷらと合わせてみましたが、たちまち口中をリセットさせてくれます。辛党好きは是非是非試して欲しいです！！

典型的な日本酒の味で特に強い癖はないかな。
僅かに米の甘みを感じる。

真野鶴　純米


すっきりやや辛。
これと言って特徴ない感じですが、
お安いし晩酌には◯

ほんのりぬるいくらいがいいかも。

美味しい。

真野鶴　吟醸生原酒　蔵元限定

フルーティかと思いきや結構アル感強

うまくちで好みの味。

佐渡産の越淡麗100%で作られているお酒。
っていうのを考えながら、少しずつ飲もうと思っていたけど、ついついおいしくて、あっという間になくなってしまった。

真野鶴 超辛口純米無濾過生原酒
精米歩合：６０％
日本酒度：＋２１
2024年末、京都を訪れ、道端の清酒店でこの酒を味わいました。日本酒度20を超えるお酒は初めてでしたが、辛口以外にも香りを楽しむことができました。