越乃梅里 （こしのばいり）

越乃梅里 アマビエボトルグリーン(DHC酒造：新潟)
五百万石、こしいぶき
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、越乃梅里なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりとフルーティさを感じさせる甘味旨味酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんの微かに苦味
旨味と絡んでほろ苦く
苦いというよりはビターな感じ

で、結局どうなのよ？
さらりとフルーティからのややビター。
前半はフルーティな旨味が後半はほんのりビターな苦味が。
旨い流れ。

越乃梅里　純米大吟醸　しぼりたて新酒

越乃梅里　純米吟醸

今日はいつもお世話になっているカフェで忘年会。
マスターが用意してくださったお酒に、常連さんが持ち寄ったお酒に、大興奮でした。
(ワンカップ持参したわたし恥ずかしい...)

越乃梅里のDHC酒造って、サプリとか化粧品で有名なあのDHCだったんですね！
DHCって酒造もやってるんだ..知らなかった。

越乃梅里　特別純米酒

越乃梅里　純米吟醸　蔵出し原酒

アマビエデザインのポンシュ
個人的に応援してるDHCだから余計にプラス評価！
めちゃおいしい割に安いと思ったら500しか入ってなかったす

美味いんだけど、2度目は味の想像もできて、あまり感動がなかったので、この点数。

越乃梅里　蔵出し原酒　純米吟醸
500㎖　¥1,188(税込)

安いと思ったら500㎖だったー！
だけど、香り華やかでクセのない美味さ♪
とぅても美味しい♪
　

越乃梅里 特別純米酒
外出を控えているので、家で楽しめることを楽しむ。
甘さと辛さのバランスがとれている、クセがない味。
すき焼きと共にいただきました。

550/300ml
慌ててて、DHCの酒と知らず買って飲む前に気づき何となくガッカリ。ひと口目は甘々で失敗したかと思ったが、松花堂系のお弁当との相性は良かったです。