青煌(せいこう) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

青煌のクチコミ・評価

そうそうの
5.0

2025.3.23
今年の45本目は砂川市の酒屋さんで購入した山梨県の地酒
杜氏は同窓の東京農大卒なので、楽しく飲むことを通じてしっかり応援したいと思います。
■感想
穏やかな香り、滑らかな旨味と微炭酸が溶け合った瑞々しい口当たりと、バランスの丁度良いにごり成分によるサラリとした舌触り感が絶妙かつ軽快。味わいは、しっとりとした甘さをすっきりした酸が引き立て、清々しい青林檎のような爽快さが口の中で広がります。後味は微かに感じる苦みが優しいキレとなり、ほのかな余韻をたなびかせて静かに引いていく感じが心地よい、唯一無二の見事な逸品。
まとめると、軽快な口当たりながらも滑らかな旨みがしなやかに広がるにごり酒。豊かな香味を伴ったドライな飲み口は、にごり酒を飲んでいるという事を忘れてしまうほどの爽やかさ
■参考　
銘柄　青煌にごり酒微活性
原料　山形県産出羽の里100％
規格　一升瓶3,190円
杜氏　清水紘一郞
（専務兼務/東京農大醸造学科卒）

特定名称純米

原料米山形県産出羽の里100％

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

2025年3月25日
そうそうの
4.0

2025.1.30
今年の9本目は砂川市の酒屋さんで購入した山梨県の地酒
同窓の東京農大卒の杜氏が、母校が開発したという花から分離して作った花酵母を使用しているということで楽しみマシマシです
さてその味わいは爽やかな独特の酸をベースにほのかな甘味を感じるスッキリ系　個性があって善き善き　

青煌　純米吟醸　雄町　つるばら酵母仕込
原料　雄町100%
規格　四号瓶1,870円
杜氏　清水紘一郞（専務兼務/東京農大醸造学科卒）
色～澄明感のある淡黄色
香り〜微かな米の香り
アタック～独特なしゃっきり感のある爽やかな酸、この感じがつるばらの特徴なのかな
含み味～爽やかな酸によるドライ感の中にほのかな甘味と苦味を感じる
後味～優しい旨味を纏いつつも、スッキリとした飲み口に仕上がっています。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年1月31日
EMANON
3.5

青煌純米吟醸雄町
まず酸味　続いて甘み
澄んだ旨味とさっぱりした後味
天ぷらとか合いそう

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月22日
DaigoTomoare
4.0

青煌ひやおろし純米原酒 R4BY。大森のottimoで冷酒で頂く。口に含むとしっかりとした旨味が広がるが、花酵母の瞬間的にツンとくする酸味が味を引き締め、苦みとともに消えていく。全体的なバランスとしてはスッキリしている。このバランスが相変わらず良い。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年12月9日
ケント
4.0

メッチャ美味しかったです。

2024年10月24日
akim
4.0

青煌　純米酒　つるバラ酵母仕込　　　
すっきりな旨苦。でも苦みは少なく酸はほとんどありません。飲みやすい食中酒
６／２９　日々②

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年6月30日
仙臺四合
3.9

encounterＫＯＨＵ　つるばら酵母仕込み
初めてましてSAYKOH！サイコー♬
クリア甘酸キレあり♬
チキン素揚げ　牛もつ煮込み　バケット　イカゴロ炒め　馬刺し
にもしっかりとマッチ♬
煮込み屋さん♬

特定名称純米吟醸

原料米雄町

2024年6月3日
オゼミ
4.0

2024 0515
☆☆☆☆

青煌（せいこう）

四神SERIES
特別純米生原酒
つるばら酵母仕込み
五百万石
アルコール17.5%
精米歩合60%

武の井酒造
山梨県北杜市

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

2024年5月17日
career
3.8

少し辛く味わいがあり、旨みもあるけど、ちょっとドライ。
魚に合うね。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年3月16日
eiji
4.0

スッキリ爽やか

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年3月16日