青煌 （せいこう）

青煌のつるばら酵母、特別純米生原酒です。
お米は五百万石を使用しています。
菊駒の後に飲んだので対照的な味わいに
感じますが、これも一応辛口の部類でしょうか。
ただ、五百万石だけど結構旨味が強いですね。
五百万石でここまで旨味が強く出ているお酒は
そうそう無かったような気がします。

青煌　にごり酒　微活性
濁り大人の麹サイダー
微発泡なので、吹き出すことなくスイスイと飲めてしまいます。
たつみ清酒堂本店にて、四合瓶税込価格1,430円で購入

冷やだと「ん？」と感じでしたが、
常温になるとふわーっと花の香り
おいしい！

匂いもなく、ほどよい酸味が口に広がる日本酒です。
喉に通る感じも日本酒を飲んでいる感じがありグッド。
日本酒にのみられた人にはいいかも✨

青煌　純米吟醸　雄町。花酵母の1つである『つるばら酵母』を使用。雄町とは思えない爽やかさ。旨みと甘みも十分。苦味とも渋みともとれる独特の後味にかすかに残る。伸びしろをとても感じる。同ラインナップの美山錦と五百万石が気になる。

青煌　純米原酒　ひやおろし
少しの酸味とスッキリとした辛口。
うーん。　まあまあ、、

1500円位だったかな？
　　つじむら


本日、正月用の日本酒も
買いました！
青煌の後ろに写っている日本酒です。
楽しみ♪

こちらは ややフルーティー感がある山梨の酒。と言っても甘味は控え目の1甘プラスに、程よい酸味。そんなに強い酸味ではないように思います。ま、今宵は呑みよりもお話を聞くことが大事なので、食中酒ならぬ、話中酒。会話を妨げないスルスル系の呑み口がいいね。

青煌 純米70
常温で
香りはあまり感じず、口に含むとスッキリした感じ。
味わいも比較的軽快で、スイスイっと吸い込みます。
後味はキリッとしていて、苦味もあり切れが良い。
燗で
香りは口に含んだ際のスッキリした印象よりも、温めたことで感じられるほんのりとした梅の様で、すっきりとした酸味。
たつみ清酒堂大宮本店にて、一升瓶税込価格2,484円で購入

青煌 特別純米 つるばら仕込(武の井酒造：山梨)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.6
酵母つるばら

今月のsaketakuさん2発目。
今度はつるばら酵母。
これはどうかな？

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、バナナ・ヨーグルト。
飲み口は芳醇な旨辛口。
口当たりはなめらか。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は弱めながら爽やか。口に含んだ直後くらいからシャープな旨味ときめ細かい酸味が感じられる。爽旨。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が後を引く感じ。コク旨。

で、結局どうなのよ？
すっきり旨味。お酒単体でも旨いが…これは食中酒として飲むのがいい感じかな。少し温度上げてもいけそう。

美味しい