春鶯囀 （しゅんのうてん）

これも酒蔵と酒屋さんにて。七賢と旦以外に初めて店頭で見かけた山梨の銘柄。

カットよっちゃん×春鶯囀 しゅんのうてん
アルコール14%　アル添
カットよっちゃん専用日本酒です。山梨のよっちゃん食品と山梨の地酒の同県でこういうコラボは良いですね。
色味はほぼ無く穏やかでスッキリとした上立香、口当たりまろやかで適度な甘みに程よい酸味、スッキリとした後口でこちらの酒蔵さんのお酒は何度も飲んでますが、味はほぼいつもの春鶯囀のに近い感じ。
お酒単体で飲むとあまり進みません。カットよっちゃんと一緒にも試してみましたが、アテの強め酸味にこのお酒が合っているのかはわかりませんでした。お燗にて再度トライしたらお酒の酸味が程よく感じ後口の辛さもいい感じで合う味わいになりました。
銘柄は伏せますが、吟醸系の淡麗辛口のお酒と合せたら個人的にはこちらの方がしっくりと来ます。アテの強い酸味とどう合わせるかがポイントですね　#note67　　

春ですね

飲み干したので感想をば。

#山梨県
#萬屋醸造店
#春鶯囀 たる酒

連投です。どうぞよしなに。
これも山梨県のスーパーの限定品の模様。

いざ開栓してみると、香りは言わずもがな。
杉、というか木。細かく言うと新居のあの匂い。

味はというと、なんというか香りが目立ち過ぎてる。
全体の雰囲気としてはヨーグルト。酸味と甘味があるが、どうにもこうにも交わらない。非常にピーキーな味わい。

これも燗につけたかった…
香りは飛びそうではあるが。

御馳走様でした！

しゅんのうてん
書けないし読めないし知らない漢字
味は濃いめ
少し経った方が旨味が増す

春鶯囀特別純米酒辛口
香りはとても穏やか。口に含んだ瞬間に来るガツンとした辛味がたまりません。その後に広がるまろやかな米の旨味と綺麗なな後口。海無し県のお酒ですが魚介と相性抜群の一本です。

あきざけ。

最初あっさり。
日に日に味に変化が。
楽しみました。

春のうてん　純米酒　生貯蔵酒　しぼりたて

春鶯囀　さらさら純米吟醸
ワンカップ大関と全く同じ味がしてびっくり(笑)
私の舌がおかしいのでしょうか…
大関も大好きなのでおいしく頂きましたが、なんだかなあ。。。また春鶯囀の別のお酒を見かけたら再チャレンジしてみます。

甲斐の地酒のみくらべ①
春鶯囀(しゅんのうてん)、まずこちらの名前が読めませんね（汗）　精米63%　アルコール14.5度　
色味はほぼ透明で上立香穏やかでスッキリ。口当たり適度な甘みはありますが、酸味強くツンとする辛さがあり、後味スッと綺麗にキレますが少し自分の好みとは外れている感じかなと思い、最後にお燗して呑んでみたらこれがまずまず、ツンとする感じの角が取れて辛さは残りますが甘さが増していい感じでまろやかになる印象。　#note68