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松美酉(まつみどり)

松美酉(まつみどり) (まつみどり)

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神奈川 / 中澤酒造

4.03

レビュー数:143

松美酉は純米酒と生酒にこだわっている酒造り。丹沢の伏流水を使用し、淡麗かつ飲みごたえある酒が特徴。話題の商品「S.tokyo」は、1909年に発見された現存する清酒酵母の中で2番目に古い幻の酵母を使用。この酵母で出来た酒は穏やかな香りと上品な甘みと爽やかな酸味のバランスの良い酒となった。昔ながらの全量手造りと幻の古い酵母によるタイムスリップ感がたまらない。

松美酉(まつみどり)のクチコミ・評価

  • hum

    hum

    3.5

    飲みやすさ 3.5
    食事にあう 3.0
    米のにおい 4.0

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月19日

  • 家呑み大好き

    松みどり 純米吟醸 秋あがり
    お店で品切れになる前に購入。
    冷酒でいただきました。
    さっぱりしてキレが良い。
    美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月14日

  • w_katsura

    松みどり 特別本醸造
    旅先の温泉地で、一度飲みたいと思ってた松みどりを発見して購入 (神奈川県をマークしたいという邪な動機もあり…)。本醸造だけどアルコール感や辛さはなく、ソフトな甘さでスッキリしています。常温に近づくにつれて、甘味が少しずつ出てくる感じがしました。 (コンビニでの購入なので、採点は控えますね。でもこれがコンビニで買えるのはいいかも)

    特定名称 特別本醸造

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年9月13日

  • すぎちゃんの冒険

    「TOKYO2020」
    松みどり・S.tokyo・2020年出荷バージョン・純米吟醸・精米歩合55%・酵母:Saccharomyces tokyo NAKAZAWA・14.5度・微炭酸
    ▼松みどりのS.tokyo(2020)。別に今年のために作られたデザインではないのだが、やはり幻のTOKYO2020記念ボトルに見えてしまう(笑) 全てが予定通りだったら訪日外国人に大人気だったのでしょうね。パンフも半分英語にしてあるのが泣ける ▼身に纏う西暦表示は2018がスタートの新しいお酒。110年前に発見されて大学でサンプル保存されていた世界で2番目に古い清酒酵母「Saccharomyces tokyo NAKAZAWA」を復活させて醸造したのだという。初出荷の2018年2,000本から翌年3,000本に伸ばし、そして2020年はいろいろ当て込んで9,000本と事業拡大したところだったのに
    ---
    ▽お洒落なのはボトルデザインだけでなく、中身もそれに相応しくモダンテイストで素敵なお酒。マスカット風フルーティなのだが、しっかり酸味もあり、後味に辛味や苦味もあって複雑で深い。何と言うのでしょうか、入り口と出口がそれぞれ違って変化があるので色んなニュアンスが楽しめる
    ▽その味わいは格調高くお洒落、モダン、ハイカラな印象があるのでボトルデザインとすごくマッチしていますね。マリアージュに相手を選ばない万能さもある
    ▽ハニーさんなど、今夜何回「おいちー」「これおいちなー」と口に出されていることか(笑) しかもついに「もう1本買ってほしい」攻撃まで来た(笑) 確かにかなり最高なんだよなぁ。あまり口にしたくないが生酛でもないのに○○に似てるかも(無くなると嫌だからほとぼり冷めた頃に実名に変えようw)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月11日

  • ☆Shige☆

    神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸 秋あがり「松みどり」

    もうこんな時期ですねぇ〜まだまだ暑いですか、朝晩も涼しくなってきました。

    長野県産 美山錦100% 精米55%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    薄っすら乳酸の香り。
    キリッと辛口が口の中に広がります。
    フワッと訪れるフルーティな吟醸香。

    スッキリしていて、カッとくる辛口テイストに後から追いかけてくる華やかさがバランスいいですねぇ〜(^^)

    豚の角煮との相性もバッチリです。
    やっぱりダラダラ呑めるお酒いいなぁ〜
    旨いっ‼️

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月11日

  • スーパーポジティブ鼠

    【ひっそり都道府県コレクター】
    松みどり 純米吟醸 S.tokyo 2020
    ようやく買えました!
    いや、買いました!が正しい笑

    レトロ推しとか言いつつ…
    これはラベルもボトルもニュースタイル⭐️

    言わずと知れた
    松みどり宣伝隊長であられる
    レジェンドシゲさん激推し商品!

    シゲさんが呑まれる度に
    買いたい衝動に駆られる…
    が、見送る…の繰り返し。

    ようやく買うチャンスが巡ってきました笑
    要は自分次第。

    コレはもしや生詰商品なんかな?
    ということは4ヶ月寝かした
    なんちゃってひやおろし商品になってるんやない?
    という良く分からん期待値を込めて…


    ではいただきますε-(´∀`; )←パクリ


    コレは絶対ワイングラス一択ですね!

    想像してたよりスッキリ!
    香りは麹の香りやけど、強めの甘さと控えめな酸味。
    アルコール感、雑味がなくスッキリ綺麗♪
    食中酒としては…みたいな評価もあったけど全然イケると思います!
    甘いけどスイスイイケるやつ。

    宣伝隊長すみません!

    禁断の…
    燗フィールドへようこそ笑

    絶対に推奨してない呑み方…
    でも可能性がゼロではないからね!

    途中まで酸味が目立ってあんましやったけど…
    50度ぐらいから激変!
    クリーミーで円やかな柔ら燗に♪

    冷酒&熱燗がオススメです(♡∀♡)

    東京オリンピック2020に合わせて造られた"S.tokyo 2020"

    オリンピックにはさほど興味ないけど
    2020は大変思い出深い年になりました。

    でもポジティブに考えると
    コロナがなければSAKETIMEを始めてないわけで。
    今の楽しい日々は訪れなかったということです。

    どんな状況になっても楽しみを見つけられる。
    それがお酒の素晴らしいところ。

    楽しんだもん勝ち!
    お酒の繋がりは強いよね〜

    にーまるにーまる

    日本酒◎日本酒◎

    記念にボトルは置いとこう♪

    #ミニー評価は甘い・フルーティ

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2020年9月4日

  • のんべだらりん

    「吟の舞」ワイングラスだと少し臭いが気になる。ほとんど同型なのに大吟醸グラスだと完璧に美味しい!不思議なものです。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月1日

  • カノン

    過去レビューを統合。2019/5/6
    純米吟醸。
    軽くフルーティに旨味が広がる。後味もふわっと軽い。

    2020年8月28日

  • 妙寂庵

    純米大吟醸。岡山県産山田錦100%。
    芳醇に醸された米の甘味が口内にダクダクと拡がる衝撃!
    口に含む間に酒の味わいが七変化するかのような旨味の奥行。
    芸術的な美味しさ。

    2020年8月18日

  •  ryuutamomo

    『松みどり』S.tokyo 純米吟醸
    ジューシーさ満点。寿司と合わせたが残念ながら合わない。甘み旨みもあるので単品かインドカレーにマッチしそう。甘めの日本酒はインドカレーとサイコーに合うんだよね。低アルコールの割に飲みごたえあり。2日目以降に期待。→2日目が良い 3.5→4

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月11日

  • ドフラミンゴ

    松みどり 特別純米 生原酒
    <バックラベルに書かれている文言より抜粋>
    このお酒は、十一代目鍵和田亮のチャレンジ酒です。
    「甘味」と「酸味」のバランスをテーマに毎年改善しながら酒造りを行っております。
    麹米に「山田錦」・掛米に「美山錦」を使い、「協会7号酵母」と組み合わせ、低温発酵により酵母をコントロールしました。
    先人たちの伝統を守りつつ、新しい風を感じて頂けたらと思います。

    2020年8月7日

  • まさもりん

    地元神奈川県から松みどり
    酒タイムで神奈川NO1の蔵元さんです。
    美味しいです。口に含むと杏?そして甘い。
    僕的にはちょっと甘すぎでした。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2020年7月31日

  • manaf0293

    松みどり 特別純米酒 生原酒
    香りはメロンというか、豊かな香りがします。
    口当たりはジュージーかつ米の旨味がダイレクトに
    伝わってくる感じで、純米の良さが出ていると思います。
    生原酒ならではのプチプチ感と剥き出しの味も
    楽しめます。
    後味は軽い酸味と旨味といった感じで、飲みやすく
    杯が進みますね〜。美味しいです。

    開栓4日目、プチプチ感は消えて生の
    ダイレクトさは後退しましたが、
    その分ジューシーさ、旨味が出てきて
    飲みやすくなりました。
    これは一升瓶で正解だった。★4.5に引き上げます!

    特定名称 特別純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年7月29日

  • コンフォニー

    松みどり 純米吟醸 S.tokyo

    ここでオススメ頂いた神奈川のお酒、松みどり
    定番酒とは異なるのでしょうがこちらで初飲み
    香りから非常に濃厚な白ワインのような甘さを予感できます
    シュワ感は全くなし
    いきなりトロッとマスカットな超甘旨!これが日本酒とは思えない、、、、
    後口も苦みは一切なしでプワっとアル感そして凄く甘い余韻

    これはとっても個性的なお酒で衝撃的でした
    合う食事、全く思いつきませんがこれはこれでアリかと、、、
    日本酒は奥が深いですね
    とにかく甘さが印象に残るお酒

    開栓2日目、やはり濃厚に甘いですね。個人的にはコーヒーゼリーにクリームをかけたような甘さ
    開栓3日目、甘さはやや控えめに辛さと苦みがやや出てきました。このくらいの方が個人的には飲みやすい
    開栓4日目、またバランスが甘みに寄ってきたか
    ここで飲み切りましたが、他との比較でやはり個人的には甘みに寄りすぎてるかな、、、評点0.5下げています

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2020年7月27日

  • Edgar Miyahara

    純米大吟醸 夏純大

    4連休ですな
    特にする事も無いので、地元神奈川県の酒蔵中澤酒造さんへぶらっと。
    んで、夏だけに夏純大!

    ん~~~、夏ですなー!
    さっぱりフルーティーっす。
    味も良いけど、香りいいっす。
    ちょっと薄いかなー、でも旨いっす。
    若水無かったんだよなぁ〜

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年7月25日

  • のんべだらりん

    夏なので、お酒とグラスもよく冷やして大吟醸グラスでいただく。
    グラスの中は甘い香り。一口呑むと仄かに甘いキレイな味。そして最後に「からっ辛!」と思わず言ってしまう切れの良い辛さ。これは辛い!けど旨い!
    口当たり良く、後を引く辛さ、面白い日本酒。
    これが、白ワイングラスだとかなり様子が違い、やや穏やかで重みのある香りと味になるから不思議。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2020年7月24日

  • 家呑み大好き

    今年こそ飲んでみたいと思っていたお酒。
    美味しかった。

    2020年7月19日

  • koume

    koume

    5.0

    松みどり 若水 Limited Edition 純米吟醸生原酒
    720ml ¥1,760

    神奈川県は相模灘だけでしたが
    ☆Shige☆さんお薦めでお初です
    旨味がイー! 甘さ控えめ、かといって辛口ってわけではなく中間良い酸とビターがめちゃいい仕事
    最後仄かな甘みでキレていく
    ☆Shige☆さん!ご紹介ありがとうございました美味いっす!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 若水

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月17日

  • のんべだらりん

    開栓3日後。前回よりまろやかに感じる。
    口中でかなり存在感が有り、食中酒に良いのかな?お肉にも負けないかも?酒盗がうまい!
    キレイで濃厚。水口では物足りない辛口好きの貴兄に是非おすすめしたい!

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2020年7月8日

  • ☆Shige☆

    神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸 生酒「松みどり 若水」

    前回あっという間に空っぽになってしまったので追加です(^^)

    小田原産 若水100% 精米55%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    スッと薄っすら乳酸系の香り。
    プチプチカァ〜っキリッと辛口酸味
    お米の甘味たっぷりです。

    いやぁ旨いです(^^)
    なんていうんですかね。
    この蔵独自のビター感が凄く好きなんですよね。
    芳醇な辛口というか、キリッとでも余韻も引き立てるというか、文字での表現が難しいです。

    美味しくて飲み過ぎてしまうので、本当は週末に飲みたかったんですけど、今日は七夕ですし、願いを込めて本日開栓しましたε-(´∀`; )

    特定名称 純米吟醸

    原料米 若水

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月7日

松美酉(まつみどり)が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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松みどり 純米吟醸 秋あがり 720ml【クール推奨】日本酒 清酒 四合瓶 神奈川 中沢酒造 秋季 まつみどり 松美酉 1,518円 松みどり 純米吟醸 秋あがり 720ml【クール推奨】日本酒 清酒 四合瓶 神奈川 中沢酒造 秋季 まつみどり 松美酉 (楽天市場) 店舗へ行く
松みどり 純米吟醸 秋あがり 1800ml【クール推奨】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 神奈川 中沢酒造 秋季 まつみどり 松美酉 3,036円 松みどり 純米吟醸 秋あがり 1800ml【クール推奨】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 神奈川 中沢酒造 秋季 まつみどり 松美酉 (楽天市場) 店舗へ行く
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松美酉(まつみどり)の酒蔵情報

名称 中澤酒造
特徴 1825(文政8)年創業の神奈川県にある中澤酒造。JR御殿場線の松田駅のホームから酒蔵が見えるほどほどすぐ近くに位置する。そのため休日は、途中下車や乗り換えの合間に蔵に立ち寄り、酒を購入する人たちでにぎわいを見せる。江戸時代には小田原藩の御用商人として酒を献上していたことから、藩主大久保氏より「松美酉(まつみどり)」の名を授かり、銘柄とした。「二宮尊徳が治水のために植えたという酒匂川の松の美しさ」と、「吉祥の象徴の松」という意味と「美酒」というふたつの意味が含まれるという。原料米には、足柄産「若水」「五百万石」「美山錦」などを使用している。仕込み水は丹沢山系の伏流水を使い、手造りによる酒造りを続けている。麹づくりにこだわり、槽(ふね)と呼ばれる、酒に圧力が一気にかかりすぎず時間をかけて丁寧に搾る方法で上槽する。「松美酉」「松みどり」が定番銘柄だ。また11代目・鍵和田亮氏が2010年に誕生させ、「この酒と共に、二人三脚で成長していきたい」という想いを込めて自らの名前を冠した「亮」も人気の銘柄へと成長している。「亮」は米、水、酵母というすべての原料を神奈川県産にこだわっている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
松美酉(まつみどり)の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 松美酉(まつみどり) 湖東自慢 四季の箱根 箱根の夢
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所在地 神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1875
地図