松みどり （まつみどり）

松美酉 純米吟醸生原酒 干支ラベル

松美酉　純米吟醸　生酒
お米は美山錦を使っています。
可愛らしい辰年ラベル🐲
味わいはミディアムな印象ですが、
後半に来る苦味と酸味が良い演出！
食中酒向きですかね、なかなか旨い😋

神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸 生酒「松美酉」

あけましておめでとうございます☺️
今年もよろしくお願い致します🙌✨

秋田県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリな酸味と余韻にビター酸味。
フルーティな吟醸香。

おー今年のはチリチリ感がかなりある印象です。
お米の甘味を感じるとともにチリチリ酸味がキリッと整えて
余韻スッキリ。
甘味と辛口のバランスが辛口寄りな印象です。
食前から美味しいのに食中から爆発的に飲んでしまうお酒です。
美味しいですねぇ〜😋

松みどり 樽　久しぶりに松みどり、久しぶりに樽。見ての通り、例のお店で量り売りで。樽の香りは控えめ、とは言っても、やっぱり少し強いかな。

神奈川県 中沢酒造さんの本醸造生原酒「松美酉しぼりたてのお酒」

去年の変更10号から7号に酵母を変更
今年の変更サーマルタンク造り

富山産 五百万石　岡山県産アケボノ　精米65%
醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

スッキリした香り。
チリチリッチリチリチリ〜な酸味
ピチピチフレッシュライチな吟醸香

おぉ〜今年のはめっちゃ透き通ってます✨
雑味がないというか、甘味の後はキリッキリッと〆る。

松みどりの凄いとこは食前から美味しくて食中でも食事の邪魔をしないけどしっかり主張してるし食後もマッタリと飲めるんですよねぇ。

松みどり 純米吟醸ひやおろし雄町

松みどり 特別純米酒 生原酒

ほんのり柑橘系の香り。
口に含むと角の無いまろやかな飲み口で、しっかりした甘さとそこそこの酸。
渋みはほとんどなく、アフターに適度な苦みがあるので舌にそこまで残らない。
3月のお酒だが、９月中旬まで引っ張ったことで味が乗っているように感じる。

お燗にしてみたが生酒燗らしい風味と甘酸。ただ旨味やコクがのってくるわけではなかったです。
　

encounter KGR

中沢酒造　「松みどり　純米吟醸　秋あがり」

地元神奈川で評価の高い松みどりの秋季限定酒。

香りは穏やかで、ほのかに乳酸由来の香り。

味わいはカステラのような香ばしい甘みがまろやかに広がる。
酸味は控えめで、しっかりとした旨味が後味を綺麗にまとめている。

秋の味覚を引き立たせる食中酒に仕上げていて、食と共に
いくらでも飲めそうな味わいだった。

松みどり 純米吟醸 秋あがり
若手の夜明けにて
〆のお酒です
秋酒の良いところが出てますね
スッキリしているけど
ピリッと辛口
良い感じに〆で頼んで最適でした