加茂錦 （かもにしき）

2021年9月19日購入
加茂錦　BRILLIANCE　備前山田錦

ずっと気になっていたBRILLIANCE。
美味しい…。一口のんだの時のフルーツ感は、荷札酒の播州愛山を思い出しました。
BRILLIANCEは線が細いけど、スパッとした厚みで、なによりセンスが抜群。上品なのに、遊びも心得ている。とにかくセンスの塊。尾形光琳！

加茂錦　純米吟醸　秋あがり
まろやかでカドのない優しい味わいです。
旨味が乗っていて美味しいです。ラベルにある通り美味芳醇☆
わりとさっぱりしているので飲み過ぎてしまう危険なお酒です^ ^うまい！

2021.8BRILLIANCE備前山田錦「賀茂錦」

BRILLIANCE 備前山田錦。
ねっとりと絡みつくような旨みと酸味、華やかにフルーティさが広がり、心地よいビターさも感じる。
うまさ、存在感、食べ合わせの良さ、隙のない日本酒。

加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦

本日はこちら♪
正月以来の加茂錦BRILLIANCE
今回は山田錦です
強めのフルーティな香り
酸味は控えめですが米の甘旨から辛みへの
連携バランスが素晴らしいです
調子に乗って飲み切ってしまいました♪

播州愛山と山田錦を使用。愛山らしいふくよかな甘さが広がるが甘すぎずふわっと消える感じ。
甘みが強くなりすぎて飲み疲れることもあるが、これは飲み続けられる。

加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦 無濾過生原酒　3.9
トロッとした口当たりで甘味旨味たっぷり、射美15クラスです。軽い苦味で切れ後味はわりとスッキリです。

備忘録として

加茂錦　BRILLIANCE　備前山田錦

一口飲んでわかる、うまいやつや〜ん！

新潟は淡麗辛口なイメージだったけど、今流行りの甘旨でトロっとしたお酒。

マンゴーの様に濃厚で甘くて、酸味は最後に感じるけど、全然主張してこないので、終始甘旨でとても好みの味。

加茂錦の荷札酒も飲んでみたいな。

加茂錦　大吟醸
冷でいただきました。飲みやすいですね。
荷札酒も飲んでみたいです。

加茂錦 BRILLIANCE 備前山田錦

備前山田錦？うんめぇぇぇぇぇぇ！！
これは高級酒な味だけど、値段はそんなに高くないしコ・ス・パ○