加茂錦 （かもにしき）

加茂錦 純米吟醸 生 精米歩合60%

開栓一口目、旨辛酸
心地よい少しフルーティーな酸味

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズとチーズフォカッチャ

竹輪では酸がアップして辛を殆ど感じなくなった旨酸

魚ソーセージだと更に酸がアップしてきつい感じになった酸旨

チーズだと酸はダウンしましたがバランスが良くない酸旨

チーズフォカッチャではバランス良い旨辛酸
一番今風に近く好みのテイストです◎

イオンスタイル大日(守口市)で購入

加茂錦 純米大吟醸

実は荷札酒しか飲んだことがなかった加茂錦酒造のお酒である。
今回も頂き物。
リンゴ様の上立ち香だがそこまで主張はない。
口に含むとわずかにガス感あり。
控えめな甘味、そして旨味と酸味がバランスよく広がる。
そして強めのアルコール感でキレる。
よく言えば軽めでキレイな味わい。
悪く言えばどこか物足りなさがある。
十分おいしくはあるが3,000円超えのため少々高い。
他にも選択肢はあるし、それこそ荷札酒の酒未来の淡麗フレッシュでも飲んだ方が楽しめるのではないかと思った。
ただし、機械栓かつ高級感のあるラベルで値段も安すぎず、加茂錦であることからある程度安定感もあり、味わいにクセもないので誰かへの贈り物としては割と妥当なのではなかろうか。
ここまで色々と述べたが、おいしいことは間違いない。

加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰
淡麗辛口とモダンのフュージョン酒。

開栓時の香りは醸された軽い麹、微妙に甘い。
見た目はやや黄色。
一口目は淡麗の雰囲気を好ましく感じつつ、ん～～、あら、モダンなフルーティーさもある。香りは麹とフルーティーさの両方感じる。
後口は舌に控え目な甘さがモダン風だが、鼻から喉にかけてピリ辛口。
なんというか3割モダンフルーティー酒と7割淡麗辛口酒のフュージョンだ。この品質がスーパーでお安く買えるのはありがたい。
アテはカツが旨かった。

2025 0521
☆☆☆☆☆

加茂錦（かもにしき）

純米大吟醸
槽場汲み
山田錦20%
精米歩合50%
淡麗フレッシュ
荷札酒
タンクナンバー管理
15タンクの中133タンク
アルコール14%

加茂錦酒造
新潟県 加茂市

【加茂錦】 ★★★ 加茂錦　純米吟醸　本生酒　のパック酒
60% 15度
含むと生らしい滑らかな口当たり。柔らかな米の甘味少しと柑橘系の酸味とアルコールの辛味。
ライトで飲みやすい。
値段も大分安い（1.8L 1980円）ので、荷札酒酒と比べたらアカンけど、甘さがもう少しあるとより飲みやすいかな、と思った。
タイプ淡酸　甘1酸2旨2辛2

加茂錦　純米大吟醸　うぐいす

荷札酒でお馴染み、加茂錦。
名前の通り春のお酒ですね。

上立ちは華やかな吟醸香。
マスカットと柑橘系の香り。
濃醇旨口。
甘みと旨みに振り切ったスペックです。
グラスに注いで光に当てると微細な気泡が確認できます。
火入れですがジューシーで微かなガス感。

アルコール14度で軽めですが、しっかりとした味わい。
モダン寄りのライトボディ。

酒のやまやで購入。
四合瓶で1,800円くらい。
荷札酒以外で初めて呑みました。

桜も散り始め。
花粉さえ無ければ満開の桜の下で呑んでみたいものです。
お試しを！

昔から近所のスーパーで売っている安い加茂錦。税込２１７８円（一升瓶）
嫌な味がしないから飲みやすいんだけど、旨みも無い。
ラベルは変わってるけど以前から1500円くらいで売ってたやつと味は同じかなぁ。
1500円の頃はコスパ１番だったけど、2000円だと寒梅や鶴友も買えるから微妙。
クラシック晩酌酒の中では一番飲みにくさは無い気はする。
情報が出てこないからよくわからない酒。日常の晩酌酒。
地域密着のサービス酒なのかなぁ、地元の人は飲みましょう。
クラシックのんべぇには荷札酒よりこっちがいい。

春を思わせるフレッシュで軽やかな1本！普段は薄っぺらい味わいを嫌い無濾過生原酒を好んでいる為、アルコール14%って聞くとなかなかチョイスしないんですよね😅でもコレは微ガスと吟香、さらには米の香りまで楽しめる決して軽く無い美味いやつでした😋

加茂錦 純米吟醸 生 1800mlパック
酒のやまやに行ったら冷蔵庫の中にこのパック酒が並んでいました。生酒のパックって珍しいなあ。税込1,980円なら貯まってるdポイント使えばいいかな？と思って買って帰りました。
開けるとガス感があるような無いようなそんな音がします。パッケージに縦置きとの注意書きがあるのでガスがあるんでしょうね。飲むとちょっと薄いかな？ちょっと水っぽいかな？という感じを受けますがさすが加茂錦、味の作り方が上手でどんどん飲めてしまいます。
飲みごたえは無いけど飲みやすくて安いし、日常使いならこれでいっかー！と思えてしまうようなお酒だと思います。

新潟県加茂市 加茂錦酒造
純米大吟醸 荷札酒 備前雄町
原料米 岡山県産雄町80%使用
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14度
仕込み水