加茂錦 （かもにしき）

新潟県加茂市　加茂錦酒造　加茂錦

やや濃醇で旨口ながら尖った感じもします。
含み香はメロン系で美味しいお酒です。

二日目　まろやかになり甘味が増してます。

製造年月2023.05

新潟県 加茂錦酒造 BRILLIANCE

純米大吟醸 秋田県産亀の尾 原酒 火入れ

精米歩合40%

alc.15℃



色合い・うっすら黄色

香り・・うっすら

含み・・まろやか

味わい・丸みのある優しい味

余韻・・さっとして、若干苦味

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推奨温度帯は15〜20℃。
確かに冷酒だと、味がしない。
常温でわずかな甘みと苦味あり。

本日もととのってきました、♨️

リラックスした身体にスーッと入っていく呑み心地…☺️
スッキリした飲み口でお米の味がほんのり…満足です✨✨

製造年月2023.03

新潟県 加茂錦酒造 加茂錦

吟醸 酒米不明 無濾過

精米歩合60%

alc.15℃



色合い・黄色

香り・・すっきりフルーティ

含み・・すっと

味わい・ドライな苦味

余韻・・苦味から渋味で切れる

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すっきり、ドライ。
香りも控えめで、The食中酒。
お寿司との相性◎。

入口非常柔和，一点酸甜味道，开瓶两三天后鲜味增加

加茂錦ブリリアンスシリーズ飲み比べ

甘味の強さ
播州愛山＞酒未来＞赤磐雄町、備前雄町＞東条山田錦＝吉川山田錦

加茂錦　純米大吟醸　BRILLIANCE 酒未来

ブリリアンスシリーズを初めて飲みましたが
イメージから勝手に透明感のあるキラキラな
お酒だと思っていたら豊潤でビックリ !!

含んだ瞬間は果実系のまろやかな優しい酸
喉を通ると厚みのあるお米の旨み
そして甘さを引きずらない酒未来の
スッキリ感と心地よい辛さ 、、、、

滅多に飲むことは出来ないリッチなお酒でした

BRILLIANS 備前山田錦
備忘録:BRILLIANSシリーズでは、リーズナブルな価格。荷札酒よりさらに洗礼された味わい。

やまや限定。一升2000円切りでこの味ならあり。紙パックにしては高級酒に入ります。めちゃくちゃ美味いとは思わないが、綺麗な酒質で少しフルーティ、若干アルコール感がある。菊正宗銀パックなんかより当然美味い。日常的に冷酒で安く飲むんだったらこれ一択かな。

ただ、加茂錦といえば荷札酒にしても火入れが多いイメージなので、生酒は意外なイメージ。
加茂錦なら火入れでもこれくらいの味わいだせそうだが。

NIIGATA100🌾日比谷OKUROJI内