紫宙 （しそら）

紫宙 純米 無濾過原酒 金色の風
香りは控えめですが主張がある感じ。
口当たりは少しトロッとしています。
甘味と旨みはほんのり来て、少し強めに独特の酸味が来て、苦味が少し残ってキレていく感じですかね。
酒単体でも美味しいですが、どちらかというと食中酒よりではないでしょうか？
美味しいですね、他の銘柄も試してみたいお酒です。
去年バズっていたので、花巻温泉に宿泊するタイミングで紫波町の酒蔵に行って購入して来ました。
酒造りは終わっていましたが、急に行ったにもかかわらず、酒蔵も見学させて頂き、色々とお話を聞かせて頂きました。
去年よりも紫宙は仕込みの量を増やし、圧搾機は佐瀬式を使っていたみたいですが、ヤブタ式を導入したんですとお話されていました。
佐瀬式だと絞るのに2日かかるみたいですが、ヤブタ式は1日で絞れて、空気に触れないので良いですと言われておりました。
今シーズンのお酒は9月に秋上がりが出て最後のようです。

紫宙 朝顔ラベル おりがらみ生原酒

本日はこちら♪
ふくはらさん頒布会の一本、お初です
調べてみると結構評判の蔵元みたい
上立ちは甘〜いトロピカルフルーツ
おりがらみのとろみから甘旨ズドン
甘みの余韻しっかりなので食後酒タイプ♪

話題のお酒。なるほどですな！美味しかった！

某酒屋の頒布会限定。おりがらみ。めっちゃ甘口。1口目は飲みやすいですけど、杯数を重ねるお酒ではないなあ。

もう少し今後の進歩と方向性を見てみたいので、定期的に買ってみます。

紫宙 純米吟醸 無濾過生原酒 夏酒 1870円
ぐわっと吟醸香と旨味が来てふわーっと余韻が残る。これも酸ニガっぽい味で香りは梨系。ガス感はなし。旨し。夏酒ながら旨味が濃いのは最近の流行りらしい？でも旨味が濃いから塩気の強めの魚だと甘みを感じる。よきよき。個人的にはあっさり夏酒よりこっちの方が好きですわ。

会社の後輩が盛岡に行くと言うので、それならば話題の紫宙を買ってこいとリクエスト😁酸味強めの味わいは、どこかで味わった事があると思いつつ飲み進めていた時にピンと来ました！何とそれは…朝日鷹でした笑

メモ

1度しかお邪魔した事がなかった酒屋さんに伺い気になった紫宙純吟美山錦購入しました、美味しいです。幻舞の美山錦と飲み比べたいと思いました。紫宙色々飲んでみたく他にも気になるお酒があったので近々またお邪魔したいと思います

紫宙 純米吟醸 美山錦
はじめましての銘柄
口に含むと甘い口当たりで
喉を通るとビリビリとした辛みが
評判が高いのにも納得
いいお酒が岩手に現れましたね〜
特約店をコツコツ増やせばバズる予感

坂本酒店🍶