紫宙 （しそら）

紫宙 活性にごり 純米吟醸 無濾過生原酒 スパークリング 水玉　初紫宙。例のC市のお店にて。立てとけよ～、とか、爆発するぞ〜とかかなりビビらされ、戦々恐々としながら開けた。すごい面白かった。最初は1枚目の正面の写真の様におりは沈殿してて、確かに開けるとシュワワワ〜と泡が上がってはきたものの、まあ蛙の様な恐怖を覚えることはなかった。あ、なーんだ、と思って一瞬目を話したら、3枚目の写真の様にやおらオリが舞いまくり、すごい勢いでオリが栓を目指して来るではないか！思わずうおおお、と声を上げる。でまた家族から白い目で見られる。
ま、それはそうとして、こちらもさすが活性、シュワシュワはある。ものの、そうすごい泡ではない。味わいはアタックの甘さ、爽やかさはある。でも、そこそこドライ。ちょっとスパークリングワインとは比較する感じではないかな。というのも、このオリが凄まじく、どぶろくみたいにドロドロだからだ。でもかなり美味しい。

紫宙　純米吟醸　初しぼり　杉玉ラベル
気になっていた銘柄！青リンゴのような香、少しのとろみ、柔らかい酸、少しの発泡、喉越しはピリピリし過ぎない綺麗なお酒。

開栓！朝顔ラベル
23年8月製造　11月購入
ん！　間空いてるからかなぁ♩
黄色味♩間空いちゃったかなぁ♩

紫宙　純米吟醸　春酒　無濾過生原酒

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅⑭

第一印象は「いわゆる美酒」、男女別・老若ではっきり好みが分かれそう。
…というのはもう一種の美山錦と同じだが、こちらはより甘みが強い。
ただ、開栓翌日は後味に辛さと切れが出てきて、より素晴らしくなる。

「紫宙」2種、本当にどちらも大満足。
東京であまり見かけないけど、良いブランドだなあと。

盛岡市「吟の酒きぶね」で税込み1,760円。

【原料米】石川県産五百万石
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度
【日本酒度】-4
【酸度】1.7

紫宙　純米吟醸　美山錦　無濾過生原酒

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅⑬

第一印象は「いわゆる美酒」、男女・老若別ではっきり好みが分かれそう。
すっときれいな甘さで最後に緩い辛みと切れ、わずかに発泡感。うまくまとまっており杯が進む。
開栓翌日は辛さと切れが増してより良くなる。

盛岡市「吟の酒きぶね」で税込み1,760円。

日本酒度： ± 0
酸度：1.7

純米吟醸　朝顔ラベル

飲み口はさらりとしてるが、味はしっかりで旨い！後味はすっきり

フルーティーさも少しある。時間おいて落ち着いた頃が好みかな

紫宙　純米吟醸　無濾過原酒　朝顔ラベル

甘さがたまらないけど、
深さが少ない
旨いし、気持ちEのがたまらなくて

これが、紫宙って感じを醸しつつ、、
でも、他との差別化が弱いのが残念で
後出しじゃんけん？
かなり美味しいのに

冷や 4.7
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

冷やがいちばん味が複雑で、かなりうまいのに、、
どの温度帯もこのコときたら、
兎にも角にも、心地良い
そこはホント、大好き

角打ち行く前に角打ちレビュー！
といってもこんなに早い時間からは
行きません。
午後過ぎまで予定があるので😅

紫宙　純米吟醸　無濾過原酒　秋酒　紅葉ラベル
お米は美山錦を使っています。
綺麗な酸味が特徴的ですが、
うーん、普通😗
秋酒ですが、味があまり乗っていないような。。。

紫宙 純米吟醸 無濾過原酒 秋酒 紅葉ラベル 1870円
最近お気に入りのシソラ。今年の冷卸一発目はこちら。円やか旨苦酸って感じで余韻がふわーっと残るでちょい軽め。丁寧なお味がする。旨し。味の濃いものに合わせると旨味が増す感じ。外さんなー。

2023.06 紫宇宙 純米吟醸 朝顔ラベル