産土 （うぶすな）

産土、2021、山田錦。
友からの一品。これはもはやシャンパン。
日本酒らしさも残るが発泡感と飲み口はシャンパンのそれ。
初飲みだったがなかなかインパクトのある飲み口でした。
PS 開封後冷蔵庫にいれてしばらくしたら蓋が飛ぶほどのガス感の強さ。一度で飲み切るのをオススメします。

花の香酒造 産土 山田錦生 無施肥無農薬木桶

産土 山田錦 生酒
1970円

以前見かけた時に気になってたんですが見送り
で、久々に見かけたんで購入
ラベルも瓶もカッコよくて目立ちますね

発泡凄いので気をつけてとお店から言われたんですがその通り、最初のプラを外した所で栓が飛びました

初日、コレッてシャンパンか？って感じです
すっごいシュワシュワ
低アルもあってクイクイいっちゃいます
うーん、こんなもんか、まーシャンパンと思えばいいかなと

ですが翌日味が開いたのか旨味のってきますね
これ翌日の方が全然美味しいです

初日で飲んでしまっていた人はもったいないので
次の機会には是非ゆっくり飲むのをおすすめします

産土 2021 山田錦 生酒
アルコール分13度
こんなにシュワシュワだったっけか！？
開栓の音からまるでシャンパン！🍾 ライトで飲みやすい

花の香酒造 産土 2021穂増

【産土 穂増 一本掌植】青リンゴ、ナシのサッパリとした甘・酸・微かに苦の香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにメロン、ナシ、微かにライチのスッキリとした甘・旨味。柑橘系のサッパリとした酸味。キレ良く程よい苦・渋味。美味い。初産土ですが噂に違わぬ美味さ。スパークリング日本酒かと思ってしまうほどの炭酸感。かなりのシュワピチ。江戸時代の米・農法・醸造法で醸した江戸時代の日本酒とのこと。産土の裏ラベルにある模様の意味を知ってますます日本酒は楽しい・美味しいと思いました。箱入りで限定Tシャツもついてきました。

二度目の産土。こんなに発泡感強かったっけ？アルコール度が13度ということもあるのか、スイスイいけちゃいます！やや酢の強い鯖寿司とともに…良く合います！もうすぐ台風…という土曜の昼間っから。

産土 2021 山田錦
住んでいる関東ではなかなか買えず、帰省した熊本でようやく初・産土。酸味が強め、ただしすっきり感。何よりグラスで泡立つほどのガス。仙禽のかぶとむしを、ガス感強めにした感じかな。。。
精米歩合不明、アルコール分13度
1980円

産土2021穂増
13度と低アルコールだが、甘味酸味のバランス良いお酒
とても好みの味だった

産土｜2021 穂増 HOMASE
先日やっと買えたお酒です。昨日迷いましたが遂に開けました！
飲んですぐの感想は「山田錦の方が美味いな…🤔」でしたね。一番は山田錦の木桶ですね。でもコレはコレでサッパリ辛口な感じも食事に合わせると良いですかね。産土は大好きな酒ですね🍶