産土 （うぶすな）

2024山田錦　六農穣
とりあえず２本確保した

いつもの産土よりガス感強い　苦めかな？
バナナのような果実感はちょっとある

産土 六農醸（2024）
口に含む前の香りはあまりしない、ただ、口に含んだ時には産土らしい強炭酸と共に、醸造香が喉の奥から鼻腔に向かってやってくる
口当たりは意外にもさっぱり、シュワシュワと炭酸が起こるのと同時にメロンっぽい甘さと、米の旨味がやってくる
炭酸が口の中から消えた矢先、喉先を含めた口腔内に香り、旨さ、やや感じる酸味が同時にやってくる
軽さを感じつつも、木桶仕込みだからなのだろうか、二農醸に比べまろみがあるように感じ、しっかりどっしりとした味わいを持つ産土だ

産土 2024 山田錦 ニ農醸

先日博多の住吉酒販さんで運良く購入できた産土♪
2月に和食屋さんでかなり空いた状態の同スペックを飲み、「口開けをレビューしたい」と書いたのですが、早くも願いが実現しました😊

景気の良い開栓音からの甘やかな酢イソ系の香り。
シュワシュワと共に、すぐにふくよかな旨味が広がります。
爽やかな酸味からくるフレッシュ感、キレを演出するほどよい苦味。
前回同様ほんのりハーバルなニュアンスも。
後半からじわっと膨らむやさしい甘みと、13度と思えないまろやかな複雑味がもう、ただただ美味しい✨

我が家での滞在日数5日間・・またいつでも遊びに来てね🥹

産土　2024香子　五農譲
香子って古代米だったのね😧
知らんかったわぁ😂

味わいは爽やかで甘酸っぱいけど、
サイダーみたいな味がしてね、
これは好みですね❣️

IMADEYA SUMIDA🍶

産土　2024 山田錦 二農醸

熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町（なごみまち）の自然そのままを表現した。
とのこと

原料米 山田錦
農醸類 菊池川流域／生酛
産地 熊本県菊池川流域産米
アルコール度数 13度

購入　住吉酒販

【産土 香子（花の香酒造／熊本県）】
香子米ならではの華やかで瑞々しい香りが立ち、グラスに注いだ瞬間から期待感が膨らむ。
口に含めば、優しい甘みと軽やかな酸が調和し、低アルコールならではのスムーズな飲み口。
生酒のフレッシュ感と、無肥料栽培米の透明感ある味わいが印象的。
食前にも食中にも寄り添う、女性的なやさしさを感じる一本。

念願の産土めっちゃうまい！！！

産土 2024 香子 五農醸

蔵訪問！
実家から30分程の場所にある花の香酒造の産土山田錦二農醸！
開けた瞬間にシャンパンのようなポンッという音！
フルーティだが甘過ずスパークリングワインのような日本酒でした。
他　産土山田錦三農醸と産土香子五農醸　は行きつけの和食料理店へ
お土産として渡してしまいましたがまた帰省の際は伺おうと思います！