澤乃井 （さわのい）

本郷河内屋🍶

澤乃井　純米生原酒　しぼりたて
精米65%　アルコール17%　
爽やかさのある上立香で色味はほぼなく、フレッシュな口当たりでしっかり目の甘さにグレープ様の果実感ありすっきりとした酸味と苦味。純米らしさもあってキレイな味わい。　

澤乃井 本醸造 しぼりたて

今季初のしぼりたて
封燗急冷詰という瓶詰めをしている様です。
察するところ、瓶にお酒を詰めてキャップを閉じてから火入れをしているのかな。
新酒のしぼりたて感は弱かったですが、コスパも良く美味しいお酒でした。

美味しいですね。

澤乃井　純米吟醸　蒼天

冷酒で。
穏やかな香り。
甘味がありながらも、以前飲んだ大辛口にもあった淡麗な味わい。旨みもあり。
余韻は普通。
アジフライと一緒にいただきました。
日本酒初中級者から。

辛口にごり酒
シュワシュワで蓋にガス抜きの穴が開いてた
アタックはシュワシュワほろ甘で、辛口？だけど、
キレはストロングアルコールで、飲み進めると辛口
シュワシュワでアタックは飲みやすいけど17度なので要注意
ロックでも良いかも
@結

澤乃井のアル添の辛口。税込み700円と少しでこの味なら文句なし。最近歳のせいなのか何なのか、アル添が飲みたい欲求があります。これはそんな欲求を見事に満たしてくれました。日本酒人気だからアル添でも手抜きは出来ない酒蔵の意気込みを感じます。

今日はこれを開栓します😙
澤乃井　純米生原酒　
しぼりたて　無濾過　中汲み

しぼりたて、中汲みのせいか、
澤乃井にしては妙にモダンでね😆
僅かながら気泡もあってね、
フレッシュそのもの！
甘くはないので晩酌にぴったり！

さて、今日のラーメン🍜
結局、待ち時間は20分ぐらいでした。
水天宮前　にぼし香
ノ貫出身店だから間違いないヤツ😋

2023 1104
☆☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）

純米大吟醸
精米歩合35%
芳醸 参拾伍

小澤酒造
東京都 青梅市

2023 1104
☆☆☆☆☆

澤乃井（さわのい）

純米吟醸
生酛造り
東京蔵人（くらびと）
精米歩合55%

小澤酒造
東京都 青梅市