村井醸造 真上(しんじょう) 特別純米酒:
記録用。読み方は「しんじょう」←最重要事項。
我慢できず逃亡し、真壁町へ。前回5分くらいしか入れなかった村井醸造に見学に行きました。
昔大きくて今では生産量がガッツリ落ちてしまい、隣市あたりまでのローカルな昔ながらの酒蔵でしたが(新潟の多くの小規模酒蔵らもそうでしたけど)、新しく入ってきた最年少のU井さんが新銘柄である真上を作り、改革中の今熱い蔵。元々敷地が広く建物が重要文化財になっており凄い。
U井さんが手掛けている真上(しんじょう)は特別純米と純米吟醸の2種あり、おすすめされたのは特別純米。冷酒で飲むと、ほのかに香り、旨味、程よい酸味でｷｭｯとキレる。淡麗よりの辛口、昔らしさは無く現代的な辛口かと。新潟の酒飲み慣れていれば全く違和感無くスルスル入ると思う。うまうま。
公式hpに記載がないので、(特に県外で)欲しい場合現状はネット販売してる酒屋さんに注文してねとのこと。直汲みもあるがそれは店舗限定(?)らしい。とりあえず置く店もっと増えて…酒狂いのみんなも応援して…。
あと裏ラベルの情報量がこだわりだそうです。いっぱい書かれてる。
因みに真壁町の読み方は「まかべまち」。真上はまうえでなく、しんじょう。何故しんじょうなのかは…聞き忘れた。
