富士大観 （ふじたいかん）

これは明らかに熱燗がいいな🍶😊🎶

富士大観 純米 山田錦 初しぼり辛口生酒

精米歩合:65%
アルコール度：15度

爽やかな酸味に程よい甘味。
ドライな口当たりにフレッシュな辛味が
鮮烈に駆け抜けていきます。
果実感たっぷりな旨味は
肉料理から鮮魚まで色んな料理に試したい
とても美味しいお酒でした。

【冨士大観 初しぼり 辛口純米生原酒】
爽やかな香り。
グレープフルーツ,マスカット,杏仁,洋梨,メロン,香木?

やや軽やか。
搾りたてフレッシュさ。
だが甘さは控えめ。ミネラル×フレッシュ感。
ジューシーだけど透明感。ドライな辛口だけど爽やかな果実感もほんのり。
生酒由来の木を醸し出す香りや渋味もいい感じ。
なめらかで荒々しさはない。

これはうまい。

しぼりたてフレッシュな辛口。

よつば🍀茨城辛口飲み比べ🍶
富士大観 山田錦 純米酒 初しぼり辛口生酒

富士大観　純米吟醸60%
雑味のない素直な飲み口。
それでいて旨みの後味が心地よく残る。
変なひっかりは全くなく、
すんなりと喉奥へと落ちて行く。
甘みはあるけれどまとわりつかない。
米の美味しさが味の基本になっているようで、
それを活かす作り手の心遣いが嬉しい。
いくらでも行けてしまうじゃないか。
水茄子の和え物、ケールのクリーム煮と一緒に。
いいお酒だなあ。
(酒の辰巳)

酒屋購入　富士大観！

茨城県最初の新酒らしいです！
一口目からフレッシュでありながら辛口
後味にほのかなメロンの甘味！
少し癖があるかな？

糖類酸味料入り。
常温で。
ほろ苦い辛口のは森嶋テイスト。
個人的にはリピなし。。
このお蔵、
普通酒ってお燗瓶意外にも作ってるんだろうか？

今年も美味しく新酒をいただける…それだけで最高です👍メロンやマスカットを思わせる香りと微ガス、味わいは辛口で最後に苦味と米の香りが残る素晴らしい1本！

富士大観　純米吟醸


茨城遠征でゲットした酒②

全然知らない酒でしたが値段が手頃だったので購入。

ファーストタッチは優しくまろやか。こりゃ飲みやすい、
と思いきや余韻はしっかり旨い。

あっという間に飲みきってしまいました。

富士大観 青ラベル　美山錦 純米酒。

3月の真鯛釣り＠日立久慈は思いのほか豊漁だったのですが、食べる前の下処理が面倒だなぁ・・・ということで日立ベニマル鮮魚コーナーに持ち込んで大きめの何匹かお願いしました（300～500円/匹）。
待ち時間に酒コーナーを除くと知らない地酒が色々と・・・
その中から連れ帰ってきた一本。

さてグラスに注ぐと、お砂糖系の甘い香りがそこそこ。
口に含むと、ほんのり甘いですが、甘さが引くと辛口に。
何か？ですが独特のスパイシー？な風味も少し（ひねではないと思う）。
滑らかな口当たりで、アルコール15度とは思えない飲みごたえです！

これは「濃醇旨辛」ですかね！
際立った特徴は感じませんが、食中酒として気楽に呑めるスタンダード純米だと思います。
蒸鶏油淋鶏ソース、焼き鳥、からあげ、すずき刺身など色々合わせましたが中々万能♥♥

単体3→食中4の平均3.5点としましたが、これは単体飲み前提ではないだろうから正しい評価は4点以上かなと思います。

ご馳走様！！