富士大観 （ふじたいかん）

富士大観 純米 山田錦 初しぼり辛口生酒

精米歩合:65%
アルコール度：15度

爽やかな酸味に程よい甘味。
ドライな口当たりにフレッシュな辛味が
鮮烈に駆け抜けていきます。
果実感たっぷりな旨味は
肉料理から鮮魚まで色んな料理に試したい
とても美味しいお酒でした。

【冨士大観 初しぼり 辛口純米生原酒】
爽やかな香り。
グレープフルーツ,マスカット,杏仁,洋梨,メロン,香木?

やや軽やか。
搾りたてフレッシュさ。
だが甘さは控えめ。ミネラル×フレッシュ感。
ジューシーだけど透明感。ドライな辛口だけど爽やかな果実感もほんのり。
生酒由来の木を醸し出す香りや渋味もいい感じ。
なめらかで荒々しさはない。

これはうまい。

しぼりたてフレッシュな辛口。

よつば🍀茨城辛口飲み比べ🍶
富士大観 山田錦 純米酒 初しぼり辛口生酒

富士大観　純米吟醸60%
雑味のない素直な飲み口。
それでいて旨みの後味が心地よく残る。
変なひっかりは全くなく、
すんなりと喉奥へと落ちて行く。
甘みはあるけれどまとわりつかない。
米の美味しさが味の基本になっているようで、
それを活かす作り手の心遣いが嬉しい。
いくらでも行けてしまうじゃないか。
水茄子の和え物、ケールのクリーム煮と一緒に。
いいお酒だなあ。
(酒の辰巳)

酒屋購入　富士大観！

茨城県最初の新酒らしいです！
一口目からフレッシュでありながら辛口
後味にほのかなメロンの甘味！
少し癖があるかな？

糖類酸味料入り。
常温で。
ほろ苦い辛口のは森嶋テイスト。
個人的にはリピなし。。
このお蔵、
普通酒ってお燗瓶意外にも作ってるんだろうか？

今年も美味しく新酒をいただける…それだけで最高です👍メロンやマスカットを思わせる香りと微ガス、味わいは辛口で最後に苦味と米の香りが残る素晴らしい1本！

富士大観　純米吟醸


茨城遠征でゲットした酒②

全然知らない酒でしたが値段が手頃だったので購入。

ファーストタッチは優しくまろやか。こりゃ飲みやすい、
と思いきや余韻はしっかり旨い。

あっという間に飲みきってしまいました。

富士大観 青ラベル　美山錦 純米酒。

3月の真鯛釣り＠日立久慈は思いのほか豊漁だったのですが、食べる前の下処理が面倒だなぁ・・・ということで日立ベニマル鮮魚コーナーに持ち込んで大きめの何匹かお願いしました（300～500円/匹）。
待ち時間に酒コーナーを除くと知らない地酒が色々と・・・
その中から連れ帰ってきた一本。

さてグラスに注ぐと、お砂糖系の甘い香りがそこそこ。
口に含むと、ほんのり甘いですが、甘さが引くと辛口に。
何か？ですが独特のスパイシー？な風味も少し（ひねではないと思う）。
滑らかな口当たりで、アルコール15度とは思えない飲みごたえです！

これは「濃醇旨辛」ですかね！
際立った特徴は感じませんが、食中酒として気楽に呑めるスタンダード純米だと思います。
蒸鶏油淋鶏ソース、焼き鳥、からあげ、すずき刺身など色々合わせましたが中々万能♥♥

単体3→食中4の平均3.5点としましたが、これは単体飲み前提ではないだろうから正しい評価は4点以上かなと思います。

ご馳走様！！

富士大観 純米吟醸。

先週末、日立久慈に真鯛釣りに行った際、日立市内のスーパーにて購入したもの。
場所が変わるとスーパーのお酒売り場でも見知らぬ銘柄が普通に置いてあってワクワクしますねぇ！

さて、グラスに注ぐと、特定しにくいがほんのり甘い香りが少々。
口に含むと、滑らかな口当たり（プチプチなし）で明確に甘い。酸味は控えめ。
飲みごたえは中々のもので、苦みはほぼ感じずにフィニッシュ。

う～ん、これは「濃醇甘旨口系」でしょうか。
甘さ自体は然程強くないかも（もしかしたら中口？）ですが、酸味が少ないので相対的に甘く、且つ重く感じます。
スパッと切れる感じでもないですかねぇ。
今風ではなく一昔前のスタンダード純吟って印象です。

単体だと少々甘重く感じたので、えび唐揚げと合わせてみたところ、どっしりした飲みごたえで油を流してくれて中々合いました！
私的には食中の方がよさそうですね。

300ml瓶だったのであまりテイスティングできませんでしたが、もう1本4合瓶（富士大観 美山錦 純米酒）も購入したので、後日味わってみます。
ご馳走様！！