富士大観 （ふじたいかん）

富士大観 青ラベル　美山錦 純米酒。

3月の真鯛釣り＠日立久慈は思いのほか豊漁だったのですが、食べる前の下処理が面倒だなぁ・・・ということで日立ベニマル鮮魚コーナーに持ち込んで大きめの何匹かお願いしました（300～500円/匹）。
待ち時間に酒コーナーを除くと知らない地酒が色々と・・・
その中から連れ帰ってきた一本。

さてグラスに注ぐと、お砂糖系の甘い香りがそこそこ。
口に含むと、ほんのり甘いですが、甘さが引くと辛口に。
何か？ですが独特のスパイシー？な風味も少し（ひねではないと思う）。
滑らかな口当たりで、アルコール15度とは思えない飲みごたえです！

これは「濃醇旨辛」ですかね！
際立った特徴は感じませんが、食中酒として気楽に呑めるスタンダード純米だと思います。
蒸鶏油淋鶏ソース、焼き鳥、からあげ、すずき刺身など色々合わせましたが中々万能♥♥

単体3→食中4の平均3.5点としましたが、これは単体飲み前提ではないだろうから正しい評価は4点以上かなと思います。

ご馳走様！！

富士大観 純米吟醸。

先週末、日立久慈に真鯛釣りに行った際、日立市内のスーパーにて購入したもの。
場所が変わるとスーパーのお酒売り場でも見知らぬ銘柄が普通に置いてあってワクワクしますねぇ！

さて、グラスに注ぐと、特定しにくいがほんのり甘い香りが少々。
口に含むと、滑らかな口当たり（プチプチなし）で明確に甘い。酸味は控えめ。
飲みごたえは中々のもので、苦みはほぼ感じずにフィニッシュ。

う～ん、これは「濃醇甘旨口系」でしょうか。
甘さ自体は然程強くないかも（もしかしたら中口？）ですが、酸味が少ないので相対的に甘く、且つ重く感じます。
スパッと切れる感じでもないですかねぇ。
今風ではなく一昔前のスタンダード純吟って印象です。

単体だと少々甘重く感じたので、えび唐揚げと合わせてみたところ、どっしりした飲みごたえで油を流してくれて中々合いました！
私的には食中の方がよさそうですね。

300ml瓶だったのであまりテイスティングできませんでしたが、もう1本4合瓶（富士大観 美山錦 純米酒）も購入したので、後日味わってみます。
ご馳走様！！

富士大観　純米吟醸

淡麗やや辛口。余分なものを取り除いたシャープな旨味が広がり、切れ味よく余韻は少ないように思います。
香りは　あまりないように感じました。雑味がない。

どんどん飲めちゃいそうです。うまい。

富士大観　純米吟醸　生酒　森島酒造(株)
2025.03.01　あんこう鍋を食べに北茨城に行った際に寄ったコンビニで購入

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ

富士大観　本醸造紫レベル辛口山田錦65%
スキッと辛口、キレ味よく、雑味なし。
喉越し爽やかで余計な余韻がなく
嫌味ない旨みが広がって終わる感じ。
気軽に和食とあわせるならこんなお酒、と思います。
食中酒らしいシンプルな美味しさは、
刺身の酸味をうまく抱えこんでくれました。
止まりません。
鰤の刺身卵醤油と一緒に。
とても美味しい。
(酒の辰巳)

森嶋でお馴染み森島酒造さんの地元流通酒です。火入れは近所のスーパーとかでも見かけますが、初しぼり生は初めてです。フルーティでドライ、美味しゅうございました。

としま超吟醸祭🍶～日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂～

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