岩の井 （いわのい）

岩の井　山廃純米無濾過生　精米７０%

ずいぶん濃厚な味わいですね。
甘酸から始まり、次第に
濃厚な旨酸に！
徐々に辛味を感じてフィニッシュは酸辛。
キレはかなり強めですね！
山廃純米の特徴をしっかりと出した味わい深い造りですね❗️
ただ、ココまで辛いとは🥵❗️
天野屋の歌舞伎揚と合わせたのですが全然足りません😬
刺身、肉などしっかりしたアテが良さそうです❗️
ご馳走様でした‼️

備忘錄

ラベルは荒々しいけどフルーティで飲みやすいお酒でした。

岩の井 純米吟醸 急速冷凍生酒
〜フレッシュバナナ甘旨酒〜
半解凍みぞれ酒を呑む。香りはわからない、見た目はやや黄色、開栓時にプシュっと音がした。
一口目は甘旨でフレッシュ、吟醸香の中に強いバナナの香りがある。生まれたての酒を感じた。
凍眠酒を初めて呑んで、イケると思う。海外展開とか日本酒の可能性を感じた。
アテは鶏の唐揚げが旨かった。

岩の井　純米大吟醸50%
頂き物を開栓。
香りは少なめ、口当たりは上顎と舌先に辛み。
二口目以降は落ち着いて、
ほんのりの甘みもあり。
口先から解けてすっきりと喉越しよし。
モリサーナの太麺の小麦感とぴったり。
持続感はないけれど
さっぱりとした旨みは中々。
のんびりと楽しむにぴったり。
豚肉と筍のドライトマト炒め、
アマトリチャーナとともに。
いいお酒です。
(頂き物)

i240の雄町と悩んだけど、こちらをチョイス。
ラベルに記載はないけど、蔵の方曰く、純米吟醸生酒と。
試飲させていただくと、米の風味豊か。
家で開けるとそこまで米感ではないけど、柔らかく飲みやすい。
甘み辛みは穏やか。
超硬水で生まれそうな、嫌な感じはない。
山廃のようなクセもなく、米のの美味しさがあり
とても飲みやすい。

備忘録として

岩の井　i240　総の舞

口に含むとチーズのような香り。

少しトロッとしているけど、甘さは控えめ。

酸はしっかりでスパッとキレるかと思ったけど、トロッとしてるせいか、いつまでも口の中に余韻が続く。

連続で2杯目とかはちと厳しい。

岩の井 純米大吟醸 鷲 720ml (夷隅郡御宿町)

私好みの味わいで、美味しく頂きました。画像4には私が写っています。
2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。29種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『上品な甘味が口中に広がり、キレの良い飲み飽きしない純米大吟醸。販売価格(税込)：2680円。主原料米：山田錦。精米歩合：50%。アルコール度数：16％。(和酒フェスパンフより)』

起点 純米吟醸 270ml
起点プロジェクトで、『岩の井』の岩瀬酒造とのコラボ商品です。

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。18種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『夏にぴったりのスパークリング日本酒。甘さ控えのさっぱりとした味わい！販売価格(税込)：660円。主原料米：山田錦。精米歩合：55%。アルコール度数：8％。日本酒度：+5。酸度：2.3.。(和酒フェスパンフより)』

i240 五百万石　1801
ふくはら酒店さん限定。
最近結構見かける蔵です。

フルーティな味わいが最初にきます。
ファーストアタックはいいんだけど、その後の後味が今ひとつかなぁ。もう少し綺麗な余韻でキレて欲しい。