無窮 （むきゅう）

こちらも初めて飲みました。

香りは穏やかですが、甘味と旨味のバランスが良いですね。
冷から 燗まで幅広く楽しめそうな味わいでした。

イオンで選んで来てもらったやつ。
芳香も甘さも控えめ。少しの辛みとスッキリ感。
なんでも合わせられそうな、食中酒にぴったり。
お持ち帰り寿司と頂きました。
ごちそうさまー

無窮天穩初めてでしたが、生酛×山廃×水酛ブランドというのに惹かれ、縁起にしました。人が自然に、自然が人にという縁起の連鎖による縁起的醸造法とのこと。冷、常温、燗どれもうまいです。常温でこのお酒のおいしさが発揮されるような感じで無窮天穩の実力を感じました。

イオンで購入。1000円台前半でこのクオリティならコスパはかなり良いと思います。飲みやすくてバランスも良いですが、もう少し個性や印象に残る特徴があるとさらに良かったです。

無窮　純米大吟醸
イオンで去年のブラックフライデーで買ったお酒です
福銭は5円玉でした
蓋を開けるとわずかにアルコールの香り
味は辛口の純米大吟醸です
甘くなく、アルコール感もあります
しかしそれでいて飲み口にお米の旨味もあり、キレもあり飲みやすいです
高価格帯の純米大吟醸と比べるとやや味がチープですが、
お値段(確か1000円ちょい)を考えると驚異的な辛口純米大吟醸です
さっぱりとした食べ物や、お刺身などに合いそうですね

無窮 純米大吟醸 国産米 精米歩合50%

３種類買った加藤酒造さんの２本目です

開栓一口目、クラシック系の淡麗の旨辛渋
旨は米旨み、渋は食用米によくある感じるような渋で余韻に残ります
先日の静謐と比較すると、少し濃い目で渋は薄いです

アテは、赤魚煮付、鰤大根、温奴、白菜と牛蒡天の煮物、野菜炒め、等

アテを口にすると渋がダウン

牛蒡天だと、辛が酸に近くなってすっきりした感じの旨辛というか旨酸というか、好みのテイストで◎

一番気に入ったのは赤魚の煮付け煮付け使った刻み生姜で、しっかりした旨辛に変化
これは好みのスイートスポットでした

先日飲んだ静謐よりはこちらの方が私には良かったです

イオンスタイル大日(守口市)で購入

🍉★4.6
無窮 純米大吟醸 搾りたて夏限定

無窮　純米大吟醸

食中酒として料理の邪魔をしない印象。
香りはあまり感じ取れなかった。
甘みもそれほどないので、特徴が掴みづらい。
ただ、純米大吟醸ということだけあり、米の旨みは出ていたかなと！キレは多分酸味か辛口締め。

新潟県　加藤酒造　無窮　純米大吟醸　味薄い飲み易い純米酒としてなら評価高いが大吟醸としてならうーん星二つで！コスパは最強です！

お土産でいただきました。
淡麗で美味しい。