総乃寒菊 （ふさのかんきく）

2023年版39。
通常は磨き50が多い寒菊さんですが、これは磨き39です。

味わいはやや干しブドウ系の味わいで磨いている分淡麗です。好みでいうと干しブドウ系がイマイチ好みではないので、どうしても低めになります。

雄町の味わいがあまり好みではないというのもあるかも。

2022年版の39。1年経っての開栓。
冷蔵庫保管してたのだが、正直、不味い。完全に劣化してる。
完全に匂いが乳酸菌飲料の匂いで、味も乳酸菌飲料系の味わい。少し、納豆っぽい腐敗臭。

これは完全に飲み時を逃したお酒。
氷点下貯蔵ではないのて、保管状態が悪かったかもしれませんが、熟成させるお酒ではないということです。

すいません、自分のミスの可能性もあるので、評価は今回見送りさせて頂きます。

寒菊 羽州誉 50 -Horizon-
720ml ¥2,035-

旧年中最後の限定酒、Horizon。お米も十四代の羽州誉。新年まで残しておりましたお正月のお酒。
フルーティな香りに、少し黄がかった色、超微炭酸に上品な甘みに少し濃い甘さ。ん？十四代？次の日まで残しましたけど味も落ちず安定してました。美味しい。色々と不幸な事故の多い新年となりましたが、被災された皆様方には一刻も早い復興をお祈りしています。災害対応に当たられている皆様方にも心から感謝と敬意を表します。

寒菊銘醸　Pray for 2023 愛山40
中取り無濾過原酒　グラスセット

今年度、寒菊の愛山ラッシュは激アツでした🇮🇹
3150🇮🇹

寒菊〜羽州誉50Horizon純米大吟醸無濾過生原酒

寒菊らしい甘みとフルーティー感。
これは桃？
軽く舌がチリチリし、喉を通すと苦味の余韻。
飲み口が軽いので、量が増えてしまいそう。

寒菊 羽州誉50 ‐Horizon‐ 無濾過生原酒 純米大吟醸

フレッシュジューシー 甘旨
ほんのり発泡感
スッと切れるので飲みやすい

去年はうっかり空海を逃してしまいました😣
今年は99シリーズ、彩來、荷札酒、羽根屋、御湖鶴、W(ダブリュー)を中心に飲んでいけたらなと思っています

寒菊 39 Special Thanks 2023 雄町39 無濾過生原酒

開栓すると穏やかなイチゴの香り
ほんのりガス感
雄町らしい甘旨
苦味がなくて飲みやすいお酒

総野寒菊 羽州誉50 Horizon
超限定無濾過生原酒
2035円

寒菊さんの年最終のやつ
昨年飲んで凄く印象に残っていたので再購入

開栓から、あ、こんなだったなと
甘先行ですが後味にちょい苦もきます

羽州誉の特色かな、独特な甘みです
ラベルの色っぽいカラフルな甘みとでもいうのか
なんか好きなんですよね
自分的には39より断然こっちです

難を言えば飲みやす過ぎて量の制限が難しい…笑

次回年末も楽しみです

総乃寒菊 羽州誉50 Horizon 純米大吟醸

くんと甘さがせまってきたら、
程良い酸味と、
チリチリ感に溶け込んで
最後は僅かな苦味と辛みでシメる
こんなに甘いのに、嫌な感じにならない、、
さすが寒菊です

冷酒 4.7
常温 4.6
熱燗 4.6
炭酸 4.6

流行りのお酒なのに、
しっかり温めても旨い
米の香りに旨みしっかり、
たまりません
熱燗だと、苦味でシメたと思った後、
軽やかな甘みが戻ってくるの

炭酸は甘酸っぱく軽くドライに
このギャップもおもしろい

寒菊～39～

ウマい！
バランスがいいんですよー！
やっぱり旨い！

整ってる～
サンキュー！