総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ84 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

リルハケイゴ
4.0

総乃寒菊 Monochrome 山酒4号 50

本日はこちら♪
2年ぶりのモノクローム
吟ぎんが→山酒4号という酒米に変わってる
山酒4号はお初、山田錦と金紋錦の勾配種
寒菊らしいフルーティな香り
米違いもあるけど前回より酸味が立ってる印象
甘さ控えめな旨渋辛は金紋錦の血筋なのか？
しっかり食事に寄り添ってくれます♪

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

酒の種類無濾過生原酒

2023年9月30日
もら
5.0

寒菊　Monochrome
去年同様、甘酸旨味のバランスが良くて寒菊の中で一番好みです。
プチピリ感もありますがとにかくスッキリ飲みやすくあっという間に一本無くなりました。
寒菊はどれを飲んでも外れがないのが素晴らしい酒蔵。

寒菊のオススメはどれかと聞かれたら全部と言っても過言ではないかと。
自分の好きなお米を選べとしか！？

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年9月30日
しましま
5.0

めちゃくちゃ美味い
パインのような強烈な香り
強い甘みと旨み
適度なガス感に酸
開栓から約2週間を経てココナツのような風味を醸し出してフィニッシュ
すごい味変

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年9月29日
ドフラミンゴ
4.5

本郷河内屋🍶寒菊飲み比べ🍶

2023年9月29日
ドフラミンゴ
4.5

本郷河内屋🍶寒菊飲み比べ🍶

2023年9月29日
うどんのまち
4.5

寒菊
～モノクローム～

久々の一升瓶
美味いんですよね～
香り、含み、喉越し全てにおいて整っています。
寒菊的には、もう少し甘味を押し出しても良いかなと思う、今日この頃。近々の電照菊や39を期待します！

特定名称純米大吟醸

原料米山酒4号

酒の種類無濾過生原酒

2023年9月28日
Koebi
4.5

寒菊純米大吟醸剣愛山50 Chronicle
　　　　　無濾過一度火入原酒

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

2023年9月28日
纯真丁一郎
4.7

入口酸甜，微气泡，后段有点涩味和回甘，比起幻舞的爱山更平衡一点

2023年9月28日
TakaS
4.0

総乃寒菊　ブルーサファイア

香り
林檎の甘酸っぱい香り

味わい
和紙のような口当たり　上品な和三盆のような甘みがスルスルと　瑞々しい梨の風味　酸味も苦みも控えめながら、上質な甘みが弛ませていない

感想
どことなく和を感じるようなテイストで、ストレスフリーに飲める。ただし軽く楽しむのではなく、味わいながら飲むシチュエーションが良いだろう

alc:14%
精米歩合:50%

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年9月28日
SU
4.5

総乃寒菊 Chronicle 純米大吟醸剣愛山50 無濾過一度火入原酒。
封切りするとポンッと蓋が飛んだので、初日はガス強めで甘味より爽やかフルーティーなやつ！
2日目は甘味が増す中、ピリリと舌を刺激し爽やか苦味と調和し美味しくなっちゃう感じ！
油の乗ったお刺身と良い感じにマッチングして、最高！

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年9月28日