総乃寒菊(ふさのかんきく) - ページ88 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

総乃寒菊のクチコミ・評価

cefiro
4.0

寒菊4本リリース飲み比べ。まあ、当然ながらお酒として美味いのはブルーサファイア。ある意味衝撃はNew Sensationコシヒカリ90。寒菊飲み始めた頃は常時売ってたけど、まだ実験酒的な味わいで米っぽくて乳酸系飲料的な味わいでした。それが、5年経過して洗練されたお酒として競争できる味わいまで進化したというのは感慨深い。やや苦味が強いところはあるものの、充分楽しめるお酒です。風の森並みの値段で常時売っているなら評価上げます。

2023年7月29日
cefiro
4.0

Adapt。ふさこがね50うすにごり。飯米であるふさこがねを使用。トロピカルな甘さがありつつ、後半やや苦味を感じます。

特定名称純米大吟醸

原料米ふさこがね

酒の種類無濾過生原酒

2023年7月29日
cefiro
4.0

Identity。総の舞50うすにごり。千葉県のみの酒米。ブルーサファイアと比べるとやや甘さ控えめ。ラムネサワーぽい。

特定名称純米大吟醸

原料米総の舞

酒の種類無濾過生原酒

2023年7月29日
cefiro
4.5

ブルーサファイア。山田錦✕五百万石。一番ポピュラーな組み合わせのうすにごり。飲みやすさもありながら甘さが強めの寒菊らしい味わい。王道の味わい。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2023年7月29日
縦の皮
4.6

総乃寒菊　ディスカバリーシリーズ　ADAPT

今夜は呑み鉄スペシャル！
飛露喜からのロ万！
豪華！！

寒菊は、ふさこがねの純米大吟醸うすにごり。
昨日のブルーサファイアより苦味が少し抑えめで、いつもの寒菊バランスに近いです。
激ウマー！！

#ここまで来たら三夜連続寒菊いっとくか

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年7月29日
tam
4.5

総乃寒菊　WhiteTrue　無濾過生原酒

旨いですね～
昨年はこの「White」だけ購入しましたが、抜群に美味しかったので、今年は「Red」も購入しました。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年7月29日
縦の皮
4.5

総乃寒菊　ブルーサファイアうすにごり

昨日重い仕事が１つ終わって開けたお酒です。
３本買えたディスカバリーシリーズの１本、ブルーサファイア。
今年は全種類うすにごりということで期待大！

・プシュッ
・いつも通りの甘苦酸
・いつもより少しだけ苦み強め？
・無限に飲める

うまいです。
甘旨で軽く、寒菊らしく微かな苦みがあるから止まらない。
残り２本も楽しみです。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦、五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:甘い+1

2023年7月29日
cefiro
4.0

寒菊discoverシリーズ　コシヒカリ90うすにごり　思いのほか飲みやすい。ただ、米っぽい味わいが今は抑えられているが、苦味も強く開栓から日数か経つと味わいがガラッと変化しそうな印象はうける。

昔に飲んだものよりはかなり洗練されており、2日程度ならかなりいい酒。

特定名称純米

原料米コシヒカリ

酒の種類無濾過生原酒

2023年7月28日
たけ
4.0

最後はコレ
寒菊総乃寒菊 Discovery New Sensation -コシヒカリ90-
純米うすにごり無濾過生原酒

これは黄に似てるけど、食用米だからかね？🤔
4種類の中で最も独特でした。

明日も仕事だから、飲み会はほどほどに
しておこう😌

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年7月28日
たけ
4.5

続いてはコレ
寒菊総乃寒菊 Discovery Identity -総の舞50-
純米大吟醸うすにごり無濾過生原酒

これは青と緑をミックスした様な味。
少し独特だけど、うんまいよー😝

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月28日