総乃寒菊 （ふさのかんきく）

愛山50　Red Diamond
純米大吟醸　無濾過生原酒
合資会社　寒菊銘醸


今年も買いました〜🍶
寒菊さんのレッドダイヤモンド💎
愛山のお酒、飲み比べしてみます👍

こちらはベリーのようなマスカットのようなフルーツ系の良い香り😍
含むと甘味は軽やか、酸味は多少強いかな😁
爽やかで飲みやすいＪＤＧ🎶
極僅かな渋味感じますが、スルスルと飲めちゃいますね～(ﾟ∀ﾟ)

値段は2000ちょいオーバーですが、旨いのは分かっているし、ちょうど良いお値段と思います✨

比べるのはオーミネさんの３粒😆
精米歩合も50％、アル度も15、MNG（無濾過生原酒）と同じようなスペックですがどうかな〜😁

『寒菊 純米大吟醸 愛山50 2025』
華やかで綺麗な香り。

綺麗でなめらかなアタック。
寒菊らしいフレッシュフルーティーな果実感！
雑味がほぼなく煌めく甘味。りんご！
さっぱりとした甘味と、きめ細かい酸味でまさにりんご。
余韻で出てくる苦味は控えめですっと締めてくれる。

寒菊　純米大吟醸50 愛山　無濾過生原酒
兵庫県産ASK愛山100%

香りは感じませんでした。花粉の時期だから匂いは感じにくい？
甘さと旨みが先行して感じられる。最初の一口でやはり寒菊は美味しいと感じました。
最後のキレの中にほんの少しだけ苦味と酸味がありました！これは良い！感覚的にりんごの蜜の甘さとりんごの優しい酸味。

やっぱり、お米のまろやかさが

思ったよりも、まろやかだよね

寒菊銘醸　Occasionalシリーズ
Pray for -2024- 販売店限定品
純米大吟醸/愛山40
中取り無濾過生原酒
アルコール分　15度
精米歩合　40%
酒米　兵庫県産ASK愛山100%


香はライチのようにフルーティー
舌にチリチリまとう発泡感
とても綺麗な味わい
これがエレガントと言うものなんですね
中取りで無濾過生原酒で
愛山なんて美味しくない訳が無い！
特別な時に飲みたい
とても美味しいお酒でした

愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸 愛山50 無濾過生原酒

フレッシュな口当たりで、リンゴやパイナップルを思わせるようなスッキリとした澄んだ甘味。まろやかでジューシーな味わいがあり、ほどよいガス感で「さすが」の一言。

寒菊　愛山50-RedDiamond
　　　純米大吟醸　無濾過生原酒

軽やかにジューシー
酸味と甘さのバランス良好
少し薄いかなと思いながらも、
やっぱり旨いと思ってしまう
この設計は、んー、、って思いながらも
気になるとこ差し引いても、
プラスにしかならなくて、結局笑顔
微チリもいい感じ

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.6

温かいとふわんふわん感が凄い
幸せに包まれます
炭酸では、ジューシーでキレキレを体感
すっきりグビっちゃうから、すぐなくなってしまうの

寒菊　羽州誉50　‐Horizon‐　純米大吟醸　超限定無濾過生原酒　　　
やっぱり美味しい、甘旨ジューシーでスッキリきれいなお酒。
２／１４　丈や日本酒の会④